Carbonatation avec le moût du brassin

par **Simon** le Jeu 1 Déc 2011 - 17:27

Merci d'écrire les commentaires ici sur l'origine qui est là :
http://www.brassam.net/t9218p10-carbonatation-avec-le-mout-du-brassin#39668
Natacha

Ma gni fi que.

Excellent

par **J.D** le Ven 2 Déc 2011 - 1:42

Ha ouaip quand meme, c est pas mal,
ma theorie consistait a prendre la densité de 1litre d eau avec la quantité de sucre utilisé pour refermenter x litre de biere, et utiliser a la place un litre de mout a cette meme densité... mais j oubliais les sucres non fermenticibles qui eleve le densimetre mais qui ne sont pas consommer par les leuvres.... bien vu , j aurai eu une sous carbonnation...moi et les calcul ca fait 2 , je reste a mon bon vieux sucre de canne non rafiné... d ailleur pensez vous reelement qu on puisse distinguer la difference au gout entre une biere carbonaté au mout et l autre au sucre, ca doit etre infime non?

a+

par **Louis** le Ven 2 Déc 2011 - 5:18

Oui bien sur les carbonations sucre blanc, de cannes et extrait de malt sont proches voir indécelables.

Mais... tout dépend aussi du profil de la bière ...

par **Natacha** le Ven 2 Déc 2011 - 7:10

J'ai ouvert un nouveau sujet pour les commentaires.

Et j'ai relié les deux sujets. Bravo à tous et à Nathan en particulier !

par **Coyote** le Ven 2 Déc 2011 - 8:14

C'est propre d'avoir ouvert un sujet pour les commentaires.
De cette façon la conclusion n'est pas diluée dans les félicitations bien méritées.

Merci pour ton investissement, SchnapsNathan !

par **Schnapsglas** le Ven 2 Déc 2011 - 10:18

Je vais essayer à Noël sur mon prochain brassin.

par **Citror** le Ven 2 Déc 2011 - 11:08

Génial.
De la théorie à la pratique...

par **Anthoine** le Ven 2 Déc 2011 - 14:23

Conclusion magnifique.
Merci Nathan.

par **Jehan** le Sam 3 Déc 2011 - 17:19

C'est vrai que ça donne envie d'essayer, ne serait-ce que par curiosité.
Excellent

Carbonatation avec le moût du brassin

Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Sélectionner:

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin

Re: Carbonatation avec le moût du brassin