Southwold Bitter - Brasserie Adnams

par **Allan Brew** le Ven 25 Nov 2011 - 15:09

Fiche de dégustation	Estimation 30 IBU	Vol Alc : 4,1°
Southwold Bitter - Brasserie Adnams	Commentaires . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Peu importante. C’est normal la carbonatation n’est pas très élevée.	1/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Marron claire et parfaitement transparente.	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Manque d’expression(intensité), mais on y trouve tout de même du sucre, du miel, de l’orange et du pain d’épices.	2/3
4-Corps	Elle se tient tout à fait bien. La gazéification est parfaite. La dominante est de type caramel amer conjugué avec une quantité certaine de sucres. C’est plaisant de force et de douceur.	3/3
5-Longueur en bouche	Le sucre, puis le caramel et enfin les amers terminent cette excellente durée d’arrière bouche.	3/3
6-Impression d'ensemble	C’est toujours un plaisir de redécouvrir ces bières simples qui sont des monuments d’équilibre. On retrouve le coté matière qui selon certains est caractéristique des empâtages mono paliers .	6/7
Total général	Pas de levure, désolé pour toi Simon.	17/20

par **Crunchy** le Jeu 29 Déc 2011 - 11:07

Toujours impressionné par les taux d'alcool et le corps qu'elles peuvent avoir.

par **Chélidoine** le Mar 24 Jan 2012 - 14:53

	Southwold Bitter - Brasserie Adnams Estimation : 30 IBU ~ Vol Alc : 4,1 °
	Commentaires . . .. . . . . . :	Notes
1-Mousse (tenue - vue -consistance) :	Très pue, mais il reste un joli col de mousse sur les parois de mon verre.	0,5/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté ) :	Jolie transparence. La couleur est ambrée foncée.	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez) :	Orange, caramel, Spécial B et houblons aromatiques.	3/3
4-Corps :	Relativement sucrée et rugueuse. J’aime bien ce type de texture que l’on ne trouve la plupart du temps que chez les britanniques. Le corps est bien solide et la bulle parfaite.	3/3
5-Longueur en bouche :	La durée est excellente. Il reste en premier lieu le sucré, puis le caramel amer termine le post-goût.	3/3
6-Impression d'ensemble :	Classique et très bien fait. Pas de soucis pour la 2e bouteille.	5,5/7
Total général :	Pas de levure à récupérer.	17/20

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