Brassage Amateur


Il parait que pour apprendre à faire sa bière à la maison, c'est ici que cela se brasse.

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Blonde - Brasserie Ebly
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Tongerlo Brune - Brasserie Haacht
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Delirium Christmas - Huyghe
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Abbaye de Westvleteren

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Message par Faisswaf le Lun 30 Jan 2012 - 17:33

Avec tout ça saveur bière va vendre le pack non plus 49 euros, mais au moins 60.


Faisswaf
En filtration

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default L’art de la pénurie, de Warhol à la Westvleteren

Message par Poussin le Mar 31 Jan 2012 - 12:15

L’art de la pénurie, de Warhol à la Westvleteren


Source : trends.levif.be

L'édition limitée est la manière idéale de lancer un produit… ou d’annonce son retour. La preuve par la soupe Campbell’s et la bière Westvleteren.

Plus d'infos
Pire que la crise de l'euro : la pénurie d'Orval !

«L'édition limitée est la manière idéale de lancer un produit ou – comme pour Campbell – d'annoncer le retour de la soupe en boîte», affirme Piet Jaspaert, auteur de l'action réussie menée autour de la bière trappiste Westvleteren voici quelques mois.

Référence à l'art et à la mode. Les artistes et les stylistes réalisent parfois des éditions limitées d'une œuvre. En jouant sur l'anniversaire des œuvres «Campbell» d'Andy Warhol, l'action de marketing fait le lien avec le monde de l'art. Ironie du sort : Campbell vend des boîtes de soupe comme de petites œuvres d'art en édition limitée, alors que Warhol faisait exactement l'inverse, en réalisant de l'art à partir de produits de masse.

Emblématique, mais accessible. «C'est la combinaison qui a contribué au succès de l'action pour la Westvleteren», explique Piet Jaspaert. Le consommateur accepte souvent sans broncher un prix plus élevé pour une édition limitée.

Article de collectionneur. An Caers espère que les ménages utiliseront la boîte de soupe pour décorer leur cuisine et veut même faire du sac un objet de collection. «Les gens recherchent ce genre d'objets en édition limitée à cause du lien affectif», affirme Piet Jaspaert. Ce lien réside ici dans l'anniversaire des œuvres «Campbell» de Warhol ; dans le cas de la Westvleteren, le consommateur contribuait à financer la restauration du monastère.




Poussin
En fermentation

J'utilise le chauffage au gaz. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 242
02-Houblons (gr): 1649
03-Estime: 32
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: +1
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Brigand
10-Matériel: Gamelle 50 L + filtre seau
11-Brassin en cours: Oui

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Message par Louis le Mer 1 Fév 2012 - 4:51

Faisswaf a écrit:Avec tout ça saveur bière va vendre le pack non plus 49 euros, mais au moins 60.



Le prix se confirme :



°C Alcool: 12°
Pays origine: Bière belge
Contenance: 33 cl de bière
Type: Bière Trappiste
EAN: 5425028576125
Qté :
44.90€


En cours de réappro.

Les moines Trappistes savent faire le buzz avec leur bière ! Ils jouent parfaitement le jeu de la rupture et écoulent petit à petit des coffrets de part l’Europe…

Le coffret « Pierre D’abbaye » sera disponible courant février 2012 au tarif de 44,90 euros ce qui reste tout à fait raisonnable comparativement au tarif prohibitif rencontré sur les sites de ventes entre particulier… L’achat de ce coffret va permettre aux moines de reconstruire une partie de l’Abbaye de Westvleteren (Flandre occidentale) !

Cette bière trappiste est en générale vendue aux portes de l’abbaye sur pré-réservation. Pour la première fois un site Internet francais la propose de manière officielle.

Il est temps de passer commande sur : www.pompe-a-biere.com/coffret-westvleteren-biere-trappiste_fut_1184.html

Louis
En bouteille

J'utilise le chauffage au gaz. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 870
02-Houblons (gr): 2171
03-Estime: 119
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Non
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Hardy's Ale
10-Matériel: Ca dépend
11-Brassin en cours: Non

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Message par Anzu le Mer 1 Fév 2012 - 6:54

Par principe, je n'en acheterai pas.

C'est vraiment du vol.

Anzu
En filtration

Je suis novice. Je suis novice. Je suis novice. Je suis novice. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 51
02-Houblons (gr): 912
03-Estime: 3
04-Activité: Kit
05-Récup levures: Non
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Maredsous 10

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default Re: Abbaye de Westvleteren

Message par Salomon le Mer 1 Fév 2012 - 7:07

Pareil pour moi.

A ce prix, je préfère 30 St Bernardus.

Salomon
En dégustation

J'utilise le chauffage au gaz. Plutôt récupération des levures commerciales Fermentation haute Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 33cl
01-Messages: 1139
02-Houblons (gr): 3082
03-Estime: 140
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 10
08-Culture du houblon: Oui
09-Top: Trashy blond
10-Matériel: Gamelles e-bay
11-Brassin en cours: Oui

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Message par Arvigood le Mer 1 Fév 2012 - 11:31

Pareil.

C'est largement enrichi par la rareté.

Arvigood
En filtration

Je suis novice. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 88
02-Houblons (gr): 945
03-Estime: 3
04-Activité: Kit
05-Récup levures: Non
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Straffe

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default Re: Abbaye de Westvleteren

Message par Anthoine le Sam 4 Fév 2012 - 5:51




La SAS i-Bière est heureuse de vous annoncer que les rares et précieux coffrets de la célèbre bière belge Westvleteren XII seront en vente très prochainement sur le site punch-et-cocktail.com !

Les coffrets Westvleteren XII comprenant 6 bouteilles et 2 verres seront disponibles au prix de 39,90 €.

Des coffrets collector que le monde entier s'arrache sur le net à des prix exorbitants !

Elue meilleure bière du monde en 2005 parmi 30 000 autres concurrentes, cette bière trappiste était jusqu'ici vendue uniquement sur place à l'Abbaye et la production annuelle ne dépassait pas les 4750 hectolitres.

Cependant, face à des travaux de rénovation conséquents, les moines ont pris la décision pour ce nouveau brassin de le rendre accessible à tous... ou presque !

La Belgique, pays de production de la Westvleteren XII, a eu la primeur des ventes au début du mois de novembre 2011. En quelques jours, les quantités disponibles, soit 93 000 coffrets , se sont arrachées par les amateurs de bières qui ont du patienter de longues heures dans les files d'attentes des supermarchés Colruyt.

Un vrai chemin de croix pour les acheteurs ! Désormais introuvables, ces coffrets baptisés « Pierre d'abbaye » se vendent à prix d'or sur le net !

Les Frères de Westvleteren ont donc prévu une seconde production exceptionnelle qui sera répartie dans le monde entier en 2012. La France n'obtiendra que quelques coffrets de cette meilleure bière au monde et vous pourrez vous la procurer sur Punch-et-Cocktail.com en série limitée dès la mi février 2012.

Cependant, pour faire face aux nombreuses demandes, le site met en place un système de pré- réservation.

Un seul coffret par personne sera réservable afin de satisfaire le plus grand nombre !

Anthoine
En bouteille

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures liquides Fermentation haute Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 871
02-Houblons (gr): 2722
03-Estime: 124
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 4
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Old Style Porter
10-Matériel: Les gamelles de ma femme !
11-Brassin en cours: Oui

Voir le profil de l'utilisateur http://www.annuaire-biere.com/recueil-dinformations-sur-brassage-amateur-s-38.html

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default Re: Abbaye de Westvleteren

Message par Citror le Sam 4 Fév 2012 - 6:54

Faisswaf a écrit:Avec tout ça saveur bière va vendre le pack non plus 49 euros, mais au moins 60.




Perdu ça descend à 39 comme la fièvre Ha ha

Citror
En garde

J'utilise le chauffage au gaz. Plutôt levures sèches Fermentation basse J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 33cl
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02-Houblons (gr): 1728
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05-Récup levures: Non
07-Brassins par an: /
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Red Ale Boucanier

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default Re: Abbaye de Westvleteren

Message par Lolo le Sam 4 Fév 2012 - 7:39

Le premier qui trouve à 29,90 euros gagne dix points.

:Triste:


Si la vérité est dans la bière, qu'elle y reste !

Lolo
Staff

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures liquides Fermentation basse Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 33cl
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04-Activité: E+TG
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09-Top: Fyne Ales
10-Matériel: Il y en a
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Message par Mathis le Dim 5 Fév 2012 - 14:35

Cette surenchère, c'est vraiment n'importe quoi.

Comme cette histoire d'IBU, comme s'il n'y avait que ça qui faisait la bière.
Les consommateurs devraient être solidaires et attendre, mais faut pas rêver.

Ca ferait comme la Hop Duvel vendue au prix d'un grand vin.
Et bien elle leur reste sur les bras.

Mathis
En fermentation

J'utilise à la fois le chauffage gaz et électrique. Plutôt levures liquides Fermentation haute Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
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Message par Mathis le Dim 5 Fév 2012 - 14:58



Source : retaildetail.be


Pure coïncidence sans doute, mais juste après que le site de cotations américain ratebeer.com ait proclamé la Westvleteren 12 comme meilleure bière du monde, voilà que l’abbaye de Westvleteren annonce l’exportation de sa bière à l’étranger. Grâce à une deuxième action proposant 70.000 coffrets de Westvleteren XII hors de nos frontières, les frères espèrent ainsi pouvoir financer les travaux de rénovation de l’abbaye de Saint-Sixte (Flandre occidentale).
Véritable ruée lors de la première action

Au mois de novembre 2011 une première action avait remporté un succès phénoménal, provoquant des files interminables devant les magasins Colruyt partout en Belgique, où le stock de 93.000 coffrets de ‘pierres d’abbaye’ avait été épuisé en un rien de temps. L’abbaye avait déjà laissé entendre qu’elle prévoyait une deuxième opération de ce genre à l’étranger, « afin de répondre à l’importante demande ».


Les 70.000 nouvelles ‘pierres d’abbaye’ seront réparties en trois chargements et exportées dans huit pays différents. La première cargaison est déjà en route vers la France, l’Irlande et la Suisse. Le mois prochain l’Italie, l’Espagne et les Etats-Unis seront approvisionnés du précieux breuvage. Et enfin au mois d’avril ce sera le tour du Canada, des Pays-Bas et à nouveau la France.


Le frère Godfried de l’abbaye de Saint-Sixte est conscient qu’il ne s’agit là que d’une goutte d’eau dans l’océan. « C'est de toute façon une illusion de penser que nous pourrons un jour satisfaire la demande mondiale .» L’offre limitée d’une part – malgré les coffrets supplémentaires – et la grande demande d’autre part ont fait monter en flèche le prix de cette bière mythique au marché noir : parfois plus de 200 euros pour quelques bouteilles, alors que le prix par bouteille aux portes de l’abbaye est de € 1,63 à peine.

Westvleteren, à nouveau meilleure bière du monde …

Le couronnement de la Westvleteren 12 comme meilleure bière du monde – du moins selon le site spécialisé ratebeer.com – ne fera qu’augmenter la demande. Après une année d’absence au top, la célèbre bière trappiste a donc récupéré son prestigieux titre. La bière suédoise Närke Kaggen Stormaktsporter, première au classement en 2009 et 2011, doit cette année pour la troisième fois déjà (également en 2007 et 2010) se contenter d’une deuxième place après la Westvleteren 12.


Les frères ont partagé ce succès avec tout le secteur brassicole belge : « Les frères et leur brasserie sont reconnaissants pour la mention honorable de 'meilleure bière du monde' qui leur a été attribuée sur le site Ratebeer et y voient en même temps un témoignage de considération pour toutes les bières belges », déclarent-ils dans un communiqué de presse. « Nous souhaitons expressément partager cet honneur avec tous les brasseurs belges qui s'efforcent sans relâche de produire des bières d'éminente qualité », ajoutent-ils.


Dans la liste des “50 meilleures bières du monde” la Belgique est bien représentée : outre la médaille d’or pour l’abbaye de Saint-Sixte, les Trappistes de Rochefort obtiennent une honorable cinquième place (avec la Rochefort 10). Une dizaine d’autres bières belges figurent également au top 50.

… et Oostvleteren meilleure brasserie d’Europe

Le succès des Trappistes de Westvleteren n’est pas un cas isolé dans la région : en effet ratebeer.com, qui dans son concours brassicole couronne également la meilleure brasserie du monde, a élu les Struise Brouwers d’Oostvleteren meilleure brasserie non-américaine mondiale. En 2008 les Struise Brouwers avaient même été proclamés meilleurs brasseurs du monde (y compris les USA), titre remporté également par la brasserie de Westvleteren en 2002 et 2003.


Après neuf brasseurs américains – et les Struise Brouwers – au top 10, viennent ensuite l’abbaye de Saint-Sixte de Westvleteren (13ième et 3ième brasserie non- américaine) et la brasserie de Sint-Bernardus (32ième et 6ième brasserie non-américaine). Ces derniers utilisent les mêmes recettes que leurs célèbres collègues trappistes et ont brassé la bière de Westvleteren sous licence jusqu’en 1992.


Seul intrus dans ce bastion de Flandre occidentale : la brasserie de Rochefort, qui se place en 30ième position au classement général et 5ième brasserie non-américaine mondiale. Les brasseries hollandaises De Molen (12ième ) et danoises Mikkeller (16ième) défendent elles aussi l’honneur de l’Europe dans ce concours à l’échelle mondiale.


Mathis
En fermentation

J'utilise à la fois le chauffage gaz et électrique. Plutôt levures liquides Fermentation haute Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
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