Broadside - Brasserie Adnams

par **Jehan** le Dim 28 Nov 2010 - 6:37

:livre: www.brassam.net Brassage Amateur Bières Association Fiche de dégustation		Vol Alc : 6,3° Estimation 35 IBU
Broadside - Brasserie Adnams (UK)	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Bonne importance, bonne densité, bonne tenue…bref la mousse est bonne, que veut le peuple ?	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Très couleur caramel. La mousse colle aux parois du verre. Selon l’expression à la mode : « j’aime ».	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Un nez de prune vraiment plaisant. On peut penser à du Grand Marnier chaud	2,5/3
4-Corps	C’est du beau boulôt	3/3
5-Longueur en bouche	Une amertume importante qui ne semble pas être dûe uniquement au houblon. Des sensations d’écorces d’orange (avec le blanc de l’écorce)	3/3
6-Impression d'ensemble	Le seul bémol que l’on pourrait apporter, mais il est de taillle, est l’excès de sucre qui masque un tantinet l’amertume. Du coup tout le monde y trouve son compte. Personnellement je préfère les bières plus sèches	4/7
Total général	Contrairement à ce qui est stipulé sur la bouteille, à ne pas servir trop froid. On notera aussi le taux d’alcool qui est plus élevé que l’ensemble des cousines	16,5/20

par **Elie** le Lun 20 Déc 2010 - 13:59

:livre: www.brassam.net Brassage Amateur Bières Association Fiche de dégustation	-	Vol Alc : 6,3° Estimation 35 IBU
Broadside Strong original - Brasserie Adnams (UK)	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Tenue de mousse parfaite (voir photo)	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Ambrée très soutenue	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Orange et coing.	2,5/3
4-Corps	Le taux d’alcool, important pour ce type de bière, augmente considérablement la charpente	3/3
5-Longueur en bouche	L’amertume est somptueuse de complexité	3/3
6-Impression d'ensemble	La même impression que ci-dessus, mais plus accentuée	5,5/7
Total général	C’est vraiment bon	18/20

par **Simon** le Dim 3 Avr 2011 - 5:26

:livre: www.brassam.net Brassage Amateur Bières Association Fiche de dégustation	-	Vol Alc : 6,3° Estimation 30 IBU
Broadside Strong original - Brasserie Adnams (UK)	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Peu de mousse, le verre est évasé.	1/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Limpide en lumière. Presque brune.	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Nez de caramel et de vin cuit. Par moment on pourrait croire à une rouge des Flandres. Je trouve des notes épicées réhaussées par la rondeur de l'alcool. C'est un nez qui donne envie de la gouter.	3/3
4-Corps	A la fois piquante et sucrée. Elle donne des saveurs apéritives (que je n'ai pas bu depuis un sacré moment) comme le Picon et la Suze (oui c'est étrange). La bouche est pleine, ronde, vineuse et complexe. La carbonatation est un peu plus élevée que la moyenne.	3/3
5-Longueur en bouche	L’amertume est plutôt en post goût. On peut avoir des idées neuves à chaque gorgée pratiquement. La fin est également sucrée et épicée. Ce post goût rapelle pour la regouter.	3/3
6-Impression d'ensemble	C'est une bière à la fois complexe et aisée à boire. A mon avis il doit pouvoir satisfaire un sacré monde.	5,5/7
Total général	Si l'on compare avec les rouges des Flandres, elle est vraiment basique (ph). J'ai l'impression qu'elle aurait ét délirante avec quelques points d'amertume supplémentaires. Je me suis régalé, c'est déjà ça!	17,5/20

par **Elie** le Mer 6 Avr 2011 - 14:58

C'est étonnant les différences d'étiquettes.
La provenance ?

Re: Broadside - Brasserie Adnams