Abbaye des Prémontrés – Brasseurs de Lorraine

par **Mc Call** le Ven 26 Mar 2010 - 7:26

Abbaye des Prémontrés – Brasseurs de Lorraine

http://www.brassam.net/brasseries-l-f51/brasserie-lorraine-brasseurs-de-lorraine-t1927.htm

par **Mc Call** le Ven 26 Mar 2010 - 7:27

Bière d'Abbaye Ambrée Fermentation Double 6% alc.

Fabrication de la bière de l'Abbaye des Prémontrés

Sur les traces de Saint Norbert, fondateur de l'ordre des chanoines réguliers de Prémontré, nous avons élaboré cette bière ambrée de fermentation haute. Cette bière est brassée par infusion de manière naturelle avec un malt blond et un malt ambré. Pour respecter un équilibre gustatif, deux houblons sont également utilisés : un houblon amérisant et un houblon aromatique. Une levure a été sélectionnée spécialement pour donner à cette bière son caractère très marqué.

Particularités de la bière de l'Abbaye des Prémontrés

Brassée dans la sérénité et dans la tradition des pères Prémontrés, cette bière ambrée est une bière haut de gamme légèrement caramélisée et subtilement amer. Le travail complexe en salle de brassage et une attention particulière en fermentation conduisent à un produit gustativement équilibré mais cependant complexe en bouche.
La bière de l'Abbaye des Prémontrés se déguste entre 4 et 8°C dans son verre calice spécialement adapaté.

par **Mc Call** le Ven 27 Aoû 2010 - 17:25

Abbaye des Prémontrés – Brasseurs de Lorraine

http://www.brassam.net/brasseries-l-f51/brasserie-lorraine-brasseurs-de-lorraine-t1927.htm

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par **Mc Call** le Ven 27 Aoû 2010 - 17:27

La collerette n'est pas droite est la contre-étiquette, c'est la grande classe :

Quant à ce qu'il a dedans :

par **Mc Call** le Ven 27 Aoû 2010 - 17:33

www.brassam.net Brassage Amateur Bières Association B.A.BA - Brassam Fiche de dégustation du site		Vol Alc : 6 ° Estimation 25 IBU
Abbaye des Prémontrés – Brasseurs de Lorraine (dégustation)	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Pratiquement pas de tenue	0,5/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Là c'est pas mal. Limpide et orangée	1,5/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Un nez agréable de lager	2/3
4-Corps	Assez bien	2/3
5-Longueur en bouche	Il reste une amertume intéressante	2/3
6-Impression d'ensemble	Ce n'est pas géant, mais comme je m'attendais àal grande gerbe, je peux m'estimer heureux car j'ai pu tout boire	4/7
Total général	L'ensemble est assez plaisant malgré l'emballage et l'absence de mousse	12/20