Leffe Triple - Inbev

Leffe (bière)
La Leffe (ou Abbaye de Leffe) est une bière d'abbaye belge.
Histoire
Du nom d'un quartier de Dinant (à ne pas confondre avec Neffe (Dinant) qui est sur l'autre
rive) dans la vallée de la Meuse, la bière de Leffe fait partie de la variété des célèbres
bières d'abbaye dont celle de Notre-Dame de Leffe, entourée de jardins et fondée au
XIIe siècle, qui abritait déjà une brasserie au XIIIe siècle.

Suite à la destruction de la brasserie pendant la révolution française, la production de bière
s'arrêta. En 1952, le brasseur Lootvoet obtint les droits de licence pour produire la bière de
Leffe. En 1955, cette brasserie a été rachetée par les Brasseries → Stella Artois. En 1975,
elle ferma et toute la production fut transférée à la Brasserie Grade de Mont Saint Guibert
(plus tard, nommée Brasserie Saint Guibert).

En 1975, la production s'élevait à 18 000 hl par an ; quand Saint Guibert ferma le 30 juin 1996,
la production s'élevait alors à plus de 300 000 hl et partit à Louvain.

La Leffe appartient aujourd'hui au groupe InBev.

Les différents produits
On distingue :

• La Leffe Brune : d’un brun foncé rappelant
l’automne, ronde en bouche, la Leffe Brune est
subtilement fruitée avec un léger soupçon de pomme.
Elle contient 6,5% alc./vol.

• La Leffe Blonde : possède une robe dorée,
légèrement ambrée. Ronde en bouche, son goût bien
balancé recèle un léger parfum de fruits. Elle
contient 6,6% alc./vol.

• La Leffe Radieuse : offrant un bouquet puissant, la
Leffe Radieuse est d’une belle couleur mordoré. Elle se distingue par ses arômes
puissants, richement fruités. Elle contient 8,2% alc./vol.

• La Leffe Triple : la Leffe Triple est de couleur dorée et présente un goût dominant de
citron et de vanille tout en fraîcheur et légèreté. La Leffe Triple contient 8,5% alc./vol.

• La Leffe Vieille Cuvée : bière marron-orangée, léger trouble, belle mousse onctueuse,
mais qui s'aére ensuite, de tenue correcte toutefois. Arôme caramélisé avec des nuances
liquoreuses. Goût assez moelleux, surtout en 1re bouche, bon corps, bière assez sucrée,
tons liquoreux. Elle contient 7,8% alc./vol. La Leffe Vieille Cuvée est vendue
exclusivement en Belgique. Elle est brassée par la brasserie InBev (Louvain, Belgique)
sous licence de l'abbaye de Leffe.

• La Leffe 9° : présentée en première à l'abbaye le 9 février 2006, c'est une bière de
fermentation haute avec une profonde couleur dorée. Son goût entier et son arôme riche
en font une bière pleine de caractère. Elle contient 9% alc./vol. (la plus forte de la
gamme)

• La Leffe Rousse : cette bière de fermentation haute fut initialement créée puis brassée
à Mont-Saint-Guibert jusqu'à la fermeture du site. Elle était spécifiquement destinée au
marché italien et vendue au fût, indépendamment de la saison. Elle présentait des
caractéristiques gustatives relativement proches de celle de la Blonde tout en ayant une
densité supérieure la rapprochant de la Brune. Il s'agissait bien d'une bière spécifique
puisque brassée indépendamment des deux autres. Cette bière a été officiellement
présentée au monde le 9 février 2006, à l'abbaye, sous le nom de Leffe Rossa, mais elle
est maintenant destinée à rester une bière de printemps. La nouvelle version titre 6,6%
alc./vol.

• La Leffe de Noël : 3ème cuvée en 2007.

• La Leffe Ruby : Bière aux arômes de fruits rouges et de framboise. Elle a été lancée
début 2008 en France et une étude a prouvé qu'elle plaisait plus à la gente féminine que
les bières classiques. Elle titre 5% alc./vol.
Lien externe

• Site officiel [1]

• Collection de verres à bière Leffe [2]

Références

[1] http:/ / www. leffe. be
[2] http:/ / www. sonverre. be

Leffe Triple - Inbev

http://www.brassam.net/f185-ab-inbev