Rothaus Hefeweizen (Hef Weizen)

par **Adrien** le Sam 31 Juil 2010 - 16:19

par **Adrien** le Sam 31 Juil 2010 - 16:22

Brassage Amateur Fiche de dégustation du site		Vol Alc : 5,4 ° Estimation 12 IBU
	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Belle couronne. La mousse a un aspect crémeux très plaisant. Elle est tellement dense, qu'elle donne une impression d'éternité	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Le trouble correspond tout à fait au style => blé et levure adéquate	1,5/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Un nez très discret de sauer malz et malt biscuit le tout englobé par un nez de levure et de froment assez important. Il faut aimer	1,5/3
4-Corps	Bière mousseuse, qui ne bulle pas	2/3
5-Longueur en bouche	Pointe de malt acide. Le goût de levure est très important (sauer malz)	1/3
6-Impression d'ensemble	Bière qui correspond parfaitement aux critère du style (faible IBU, trouble et goût de blé et de levure assez marqué)	2/7
Total général	Cette bière est exemple très réussi de concordance entre le nez et la bouche. Malgré tout ce n'est pas mon type de bière	10/20

Rothaus Hefeweizen (Hefe Weizen)