Piraat - Brasserie Van Steenberge

par **Cubitus** le Dim 27 Juin 2010 - 10:49

Piraat - Brasserie Van Steenberge

http://www.brassam.net/brasseries-v-f61/brasserie-van-steenberge-t3269.htm#8054

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par **Cubitus** le Dim 27 Juin 2010 - 10:49

:livre: Brassage Amateur™ Fiche de dégustation du site		Vol Alc : 10,5 ° Estimation 20 IBU
Piraat - Brasserie Van Steenberge	Commentaires . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Mousse importante de bonne tenue mais relativement grosssière	1,5/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Classique	1,5/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Un nez d'ethanol du à un fermentation beaucoup trop rapide	1/3
4-Corps	Honnête mais sans plus	1,5/3
5-Longueur en bouche	Relativement moyenne, la sensation d'alcool fait oublier le peu qu'il y a autour	1,5/3
6-Impression d'ensemble	Classique d'une bière montée au sucre et épaissie au riz	2/7
Total général	Assez décevant. Un apport de houblon modifierait considérablement l'analyse	9/20

par **Coyote** le Ven 1 Oct 2010 - 4:27

Piraat - Brasserie Van Steenberge

http://www.brassam.net/brasseries-v-f61/brasserie-van-steenberge-t3269.htm#8054

Piraat - Brasserie Van Steenberge - bière maison et brassage amateur sur Brassam.net

par **Elie** le Dim 24 Oct 2010 - 11:03

Disons qu'on peu aller jusqu'à trois sur sept pour l'ensemble.
Cela nous fait 10/20.
C'est déjà ça.
Par contre derrière le sucre je trouve pas mal d'IBU. J'irai bien au delà de 25 ce qui n'est pas tout à fait la même chose.

Mon impression générale en 75 cl (c'est beaucoup) rejoint la précédente.

La photo piraatée :

Piraat - Brasserie Van Steenberge : - Recueil d'informations sur le brassage amateur permettant d'apprendre à faire sa bière. Sur Brassage Amateur on trouve également des généralités sur la bière. Brassam.net

par **Adrien** le Lun 25 Juil 2011 - 17:34

Fiche de dégustation	Estimation 30 IBU	Vol Alc : 10,5°
Piraat - Brasserie Van Steenberge	Commentaires . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	A la vue des photos précédentes, j’ai l’impression qu’il ne s’agit pas de la même bière. La mousse est blanche, fine et crémeuse. La tenue est parfaite.	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Elle « bulle » énormément mais finement. Orange. C’est limpide.	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Nez classique, type floral légèrement levuré. Pas d’explosion d’alcool.	1/3
4-Corps	Chose très importante, l’alcool est bien géré (je m’attendais au pire vu les 10,5 degrés). La bouche est plus amère qu’aux premières gorgées. La bulle est très fine, douce et très plaisante. Cette bière a du être fermentée en hiver.	3/3
5-Longueur en bouche	Finale sucrée (contrairement à la perception du corps) et amère. Même si la subtilité n’est pas là, on ne peut que se réjouir de cet aspect..	2,5/3
6-Impression d'ensemble	J’ai gouté cette bière en mangeant. Elle supporte très bien les plats relevés.	3/7
Total général	Dans l’esprit la bière remplace le vin à table, c’est tout à fait cela. Refermentée en bouteille.	13,5/20

par **Adrien** le Lun 25 Juil 2011 - 17:38

Je pense qu'ils ont un problème de température de fermentation.
Comme quelqu'un avait écrit sur la Nostradamus. Scrotch scrotch

par **Romaric** le Jeu 28 Juil 2011 - 19:54

Moi je pense que ces bières fortes moyen de gamme ne sont pas des bières de dégustation, mais des bières de repas.

par **Thérence** le Mer 8 Fév 2012 - 13:17

	Piraat - Brasserie Van Steenberge Estimation : 28 IBU ~ Vol Alc : 10,5 °
	Commentaires . . .. . . . . . :	Notes
1-Mousse (tenue - vue -consistance) :	Beige claire, en versant doucement, on a une bonne quantité de crème.	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté ) :	A la limite de l’ambrée. La bulle perle en transparence. Elle est complètement claire.	2/2
3-Bouquet / Arôme (nez) :	Beaucoup d’esters, mais derrière, on trouve un houblonnage un peu herbeux avec un nez de sucre. Ce n’est pas exceptionnel, mais cela a le mérite d’exister dans cette catégorie de bières ravagées par l’absence d’olfactif.	1,5/3
4-Corps :	Sucre, gazéïfication importante. Il y a de l’amérisant dans cette Piraat et celui-ci apparait au fur et à mesure que la bouteille se vide.	2/3
5-Longueur en bouche :	L’alcool est bien sur omniprésent, mais l’équilibre sucre alcool et amertume n’est pas trop mal envoyé En tout cas, on n’est pas en présence d’une bière bancale. Il y a aussi un légère pointe d’acidité, qui n’est pas désagréable non plus.	2/3
6-Impression d'ensemble :	Elle aurait quelques points d’amertume en plus ce serait extrêmement bien.	5/7
Total général :	Refermentation en bouteille. La levure est à récupérer pour brasser des hauts voltages .	14,5/20

par **PistacheS23** le Lun 26 Mar 2012 - 11:17

Elle change d'aspect.

Du moins la 75 cl :

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