Brasserie de la Somme

par **Bert** le Dim 9 Mai 2010 - 9:46

Ferme Brasserie de la Cressonnière

80620 Domart-en-Ponthieu

par **Justin** le Dim 16 Mai 2010 - 8:33

C'est tout frais puisque l'inauguration a eu lieu le :

Le 8 mai prochain de 17 heures à 19 heures, la Brasserie de la Cressonnière vous ouvre ses portes pour découvrir la Trio d'Vie, troisième bière après la Germinette et la Juanita.

par **Cassepoil** le Jeu 21 Oct 2010 - 20:47

C'est incroyable, ce que cela bouge en ce moment !

par **Bzzeee** le Ven 11 Fév 2011 - 2:52

La domartoise :http://www.brassam.net/t7314-domartoise-ferme-brasserie-de-la-cressonniere

La germinette : http://www.brassam.net/t7315-germinette-ferme-brasserie-de-la-cressonniere

La Margaux : http://www.brassam.net/t7316-margaux-ferme-brasserie-de-la-cressonniere

par **Simon** le Lun 2 Mai 2011 - 6:39

la Ferme Brasserie de la Cressonnière devient ...
Brasserie de la Somme !

Coordonnées

François et Marie-Laure MARIÉ
Brasserie de la Somme
(SARL Seine Paysage)
7 route de Berneuil
80620 Domart en Ponthieu
Tél / Fax : 03 22 54 07 23
Portable F : 06 11 32 28 00 ou ML 06 21 47 46 32

par **Mine de rien** le Dim 3 Juil 2011 - 5:07

L'EXPLOITATION

La Brasserie de la Somme se situe, comme son nom l’indique, au cœur du département de la Somme (région Picardie), terre où se sont succédées des générations de brasseurs. La Bière était la boisson la plus répandue en Picardie aux 19ème et 20ème siècles.

Toutes les bières issues de la Brasserie de la Somme sont des « bières spéciales », artisanales à fermentation haute, non filtrées, non pasteurisées avec une dernière fermentation en bouteille. 6 semaines de travail, de suivi et de patience sont nécessaires avant qu’une bière puisse être dégustée.

Plusieurs bières sont commercialisées toute l’année et d’autres suivant les saisons. Chaque bière (sa composition, son nom, son étiquette) n’est pas le fruit du hasard et a sa propre histoire … A découvrir !

LE PRODUCTEUR :

François, 130 ans après Jules, Alexandre et Jean-Baptiste - ses ancêtres - a décidé de réveiller la brasserie familiale dont l’âme sommeillait dans de magnifiques bâtiments du 18ème siècle …

Après 2 ans nécessaires à l’aboutissement de son projet, la Brasserie de la Somme a vu naître sa première bière artisanale « la Germinette » en février 2010 … et depuis, une dizaine de bières, dont certaines surprenantes, sont nées de l’imagination fertile de François.

par **Hubert** le Lun 4 Juil 2011 - 20:51

par **Simon** le Mar 19 Juil 2011 - 4:20

Nos gestes et actionsPromotion des produits du terroirpublié le 18 juillet 2011
visite de la brasserie de la Somme

Dans le Ponthieu, non loin de la baie de Somme, François Marié pépiniériste à Domart a décidé de redonner vie à la brasserie familiale ( anciennement brasserie Helluin) dans les magnifiques bâtiments datant du XVIII ème siècle. Un projet mûrement réfléchi avec pour volonté de proposer des bières artisanales de qualité; en février 2010, « la Germinette » fut la première bière proposée par la brasserie de la Somme.

« L’engouement des amateurs de bières locales , l’intérêt suscité par notre démarche de faire prévaloir le terroir et notre savoir-faire familial nous a conforté dans ce projet . » raconte Marie- Laure Marié . « Depuis, une dizaine de bières différentes ont déjà vu le jour. François n’a de cesse de présenter ses » bières spéciales » artisanales à fermentation haute, non filtrées, non pasteurisée, il aime à souligner les 6 semaines de suivi et de patience nécessaire à la maturation de ses breuvages. »

découvrir la collection des bières de la brasserie de la Somme , voir le descriptif

Membres de l’association baiedesomme-zerocarbone, Marie Laure et François Marié reçoivent avec convivialité les groupes de visiteurs à la brasserie de la Somme. Le partage de connaissances, la mise en valeur de leur région, marquent ces « rencontres du jeudi » qui fleurent toujours bon l’authenticité.

Cet l’été, Marie- Laure et François ont décidé de proposer le jeudi à 17 heures, une visite de la brasserie et dégustations de bières artisanales

et pour prolonger la soirée les visiteurs peuvent pique-niquer. Marie Laure propose un sac pique-nique* fermier locavore (contenant des produits « Bienvenue à la Ferme » de la Somme et du boulanger du village).

* sur réservation

visite de la brasserie et dégustations de bières artisanales à Domart en Ponthieu.

les jeudi 21 et 28 Juillet – les jeudi 4 et 11 Août2011

Renseignements et réservations au 06 21 47 46 32

tarifs et plus d’infos sur www.brasseriedelasomme.fr

La Brasserie de la Somme
7 route de Berneuil
Domart en Ponthieu

Tél:03 22 54 07 23

baiedesomme-zerocarbone.org

par **Mathis** le Ven 10 Fév 2012 - 7:01

DOMART-EN-PONTHIEU Les brasseurs s'associent

Source : courrier-picard.fr

Cinq brasseurs de Picardie se sont rencontrés récemment à Domart, au siège de la Brasserie de la Somme, pour y tenir une réunion d'échanges et de concertation sur le devenir de la profession.

Nombreuses en Picardie au début du XXème siècle, les brasseries ont connu un long déclin qui semble amorcer son terme. Les brasseries qui existent de nos jours produisent des bières artisanales qui les placent sur un tout autre terrain que les brasseries industrielles.

Afin de débattre sur les conditions actuelles de marché et les méthodes de fabrication, cinq brasseurs artisanaux ont décidé de former une association de brasseurs picards.

Les cinq partenaires sont la brasserie Saint-Rieul à Trumilly dans l'Oise, la brasserie du Val'Aisne à Nampteuil-la-Fosse (Aisne), la Petite Brasserie Picarde à Grandfrenoy (Oise), la brasserie Picardennes qui entrera en fabrication à Corbie en ce mois de février et la brasserie de la Somme de Domart.

Cette association permettra l'échange d'informations concernant les réponses à apporter aux demandes de la clientèle, les techniques de fabrication et sur les perspectives de la profession.

Ce regroupement d'intérêts permettra en outre de faire connaître au public la qualité des bières artisanales picardes et de mettre en avant le savoir-faire des brasseurs régionaux. La nouvelle association devrait désormais être présente sur de nombreux événements festifs.

Tous ces efforts sont aussi destinés à apporter les meilleures bières à la connaissance des papilles picardes.

Brasserie de la Somme