Brassage Amateur


Il parait que pour apprendre à faire sa bière à la maison, c'est ici que cela se brasse.

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- Cuivrée de Mormal - Theillier
- Série noire – Pays Flamand
- Tomahawk - Mikkeller
- Hardcore IPA - Brewdog
- Iconoclastic amber ale - Brewdog
- Mariage Parfait 2008 Kriek Boon
- Abstrakt AB :06 - Brewdog
- Vital Spark - Fyne Ales
- Sorachi Ace - Mikkeler
- Abt 12 - Sint Bernardus
- Avalanche - Fyne Ales
- Brugs X4 - Straffe-Hendrik
- Nelson Sauvin - Brewdog
18
- Trashy blonde – Brewdog
- Bavaisienne - Brasserie Theillier
- The Saints Whisky Beer
- Quadrupel – La Trappe
- Rasputin –De Molen
- Christmas Porter – Brewdog
- Old Style Porter - St Peters
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- Bière de l'ours - Dunham
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- Citra - Brasserie Brewdog
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- No Santa - Brewdog
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- Bramling X - Brewdog
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- Ruby Red Ale - St Peters
- Brugs Zot Tripel
- Old Peculier – Theakstons
- Cream stout - St Peters
- Kriek - Brasserie Cantillon
- Triple - Brasserie Ebly
- Cuvée brut - Liefmans
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- Summer Lightning - Hop Back
- IPA - St Peters
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- Kapittel Dubbel - Van Eecke
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- Saint Ambroise - McAuslan
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- Oldspeckledhen
- Leffe Triple - Inbev
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16
- Pannepot 2009 - De Struise
- Rosé Gambrinus - Cantillon
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- McCallum's Stout - Belhaven
- Pater 6 - Sint Bernardus
- Vieille Gueuze - Oud Beersel
- Double Chocolate Stout
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- Christmas Ale - Sint Bernardus
- Rouge Flamande –Thiriez
- La Divine - Brasserie de Silly
- John Martin's Pale Ale
- Route des épices - Dieu du ciel
- Leffe 9 – Inbev
- Greene King IPA (Export)
- Guldenberg - Brasserie de Ranke
- Bavaisienne ambrée - Theillier
- Oude Geuze - Boon
- Griffon - Brasserie McAuslan
- Gueuze - Brasserie Cantillon
- Piper’s Gold - Fyne Ales
- Arabier - De Dolle Brouwers
- Gueuze - Brasserie Cantillon
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- Prohibition - Brasseurs et Frères
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- Hildegarde Ambrée – St Germain
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- Watou Tripel - Sint Bernardus
- Seven Giraffes - Frères Williams
- Bitter - Adnams
- Bombardier - Wells Bombardier
- Rodenbach Grand Cru
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- Fraoch - Frères Williams
- Anosteké brune - Pays Flamand
- Blanche - Brasserie Trois Loups
- Goudenband - Liefmans
- Early Bird - Shepherd Neame
- Blonde - Brasserie Ebly
- Stille Nacht - De Dolle
- Kapittel Pater - Van Eecke
- IPA - Brasserie White Shield
- 80 Shilling - Frères Williams
- Profanity Stout - Williams Bros
- Gueule cassée blonde
- Triple - Brasserie Val'aisne
- Blonde - Brasserie Trois Loups
- Traquair House Ale
- Rousse - Brasserie du Mont Blanc
- Kapittel Trippel - Van Eecke
- Stenay – Brasserie La Choulette
- Delirium Nocturnum - Huyghe
- Kriek - Brasserie Boon
- Brune - Abbaye des Rocs
- Banana Bread Beer - Wells
- Twisted Thistle IPA - Belhaven
- Pietra Ambrée
- Red Ale - Boucanier
- Buffalo Stout - Van Den Bossche
- Mousse à la chataigne - Cimes
- La Perle - Brasserie Perle
- Saisonniere - Brasserie Urthel
- Solstice - Dervoise
- Ruddles County - Greeneking
- Isid’or – La Trappe
- Hen’s Tooth - Greeneking
- Köstritzer
- London Pride – Fuller’s
- Leffe Radieuse - Inbev
- Oud bruin Petrus
- Blanche d‘Ona - Albères
- Cuvée René - Lindemans
- Cap d’ona ambrée -Albères
- Punk IPA - Brewdog
- Salvator - Paulaner
- Suffolk gold - St Peters
- Trois Monts – Saint-Sylvestre
- Hobgoblin - Wychwood
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- Spitfire - Shepherd Neame
- Duchesse de Bourgogne
- XI.I Samhain –Lancelot
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- Weed - Brasserie artésienne
- Nonnette - Canardou
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- Antiek – Brasserie Deca
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- Tangle foot - Badger
- Kapittel Prior - Van Eecke
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- ESB – Fuller’s
- Rochefort 10
- Celebrator - Ayinger
- Triple XB (XXXB) – Batemans
- Leffe Noël - Inbev
- Bush blonde – Dubuisson
- Caracole - Brasserie Caracole
- Page 24 Blonde – St Germain
- Chimay bleue - Ab. Scourmont
- Sedane Triple
- La bete – Brasserie Castelain
- Milkstout - lefthandbrewing
- Goliath Christmas – Br. des Géants
- Dobbelen IPA Tripel - Chouffe
- Belle Province – Trois brasseurs
- Mont des cats
- Belfast Lager - Whitewater
- Doombar - Sharp
- Saison - Brasserie de Silly
- Tongerlo Brune - Brasserie Haacht
- Sorachi Ace - BrewDog
- Kapittel Blond - Van Eecke
- Gueule cassée ambrée
- Britt Rousse - Brasserie de Bretagne
- Moinette brune - Dupont
- Delirium Christmas - Huyghe
- Gwiniz du - Brass. Bretagne
- Reinaert Triple - De Proef
- Hapkin-N.V. Brouwerij
- Brugge Tripel – Palm
- Petrus Dubbel Bruin - Bavik
- Lilloise – Trois brasseurs
- Sant Gwenole - Trégor
- Organic Best Bitter - St Peters
- Dremmwel dorée – Trégor
- Divine – Brasseurs Gayant
- Bishops Finger The Ale
- Bête des vosges
- Abbaye de Bonne-Espérance
- La Champenoise (Brasserie)
- Abbaye d'Aulne Triple blonde
- Dulle teve - De Dolle Brouwers
13
- Dervoise ambrée - Brass. du Der
- Grévine – Brasserie de la Baie
- Bons Voeux - Brasserie Dupont
- Master Brew - Shepherd Neame
- Ginger Beer - Frères Williams
- Honey Dew – Fuller’s
- Piraat - Van Steenberge
- Brunehaut Bio Blonde
- Maline – Brasserie Thiriez
- Belfast Black - Whitewater
- Duvel - Moortgat
- Ambrée - Brasserie Morbraz
- Triple Moine - Du Bocq
- Hercule Stout - Ellezeloise
- Saxo - Brasserie la Caracole
- Bourgogne des Flandres
- Lia Fail – Inveralmond
- Westmalle tripel
- Achel Brune
- Forest blonde - Silly
- Fursty Ferret - Badger
- Gouden Carolus Classic
- Westoek - De Struise brouwers
- Abbot Ale - Greene King
- Dubbel – La Trappe
- Bioloo
- Rochefort 6
- Tonnerre de Brest
- Boucaniere christmas - Ertvelde
- Queue de Charrue - Steenberge
- Special Ale –Young’s
- Ambrée - Brasserie Trois Loups
- 6X - Brasserie Wadworth
- Oncle Hansi - Saint Pierre
- Bruegel - Van Steenberge
- Grand Cru - Saint Feuillien
- Pêche Mel Bush
- Rochefort 8
- Thoroughbred –Twaites
- Saint Pierre choucroute
- Satan Red - De Block
- Hop It - Brasserie Urthel
- Pater Lieven Triple
- Whitstable Bay - Shepherd Neame
- Bière de Noel – Page 24
- Malheur 12° - De Landtsheer
- Nostradamus - Brasserie Caracole
- Cré Tonnerre - Brasserie Silly
- La blonde - Brasserie Fleurac
- Médiévale - Brasserie Bouillon
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- Very Nutty Black - Twaites
- Sloeber - Brasserie Roman
- Samaranth Quadrium 12 - Urthel
- Oxit Brune - Brasserie des coteaux
- Poiluchette Brune - Huyghe
- XX Bitter – De Ranke
- Burton Bitter - Marston’s
- Leute Bokbier - Van Steenberge
- EKU 28
- Page 24 à la chicorée
- Mélusine - Brasserie Mélusine
- Kébek - Brasseurs et Frères
- Lambiscus Blanche -Timmermans
- Petrus blonde - Bavik
- Villers - Brasserie Huyghe
- Colomba – Brasserie Pietra
- Ambrée - Brasserie Val'aisne
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- Mellite - Brasserie du Der
- Triple – Trois brasseurs
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- Bloemenbier - De Proef
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- Charles Quint Blonde
- Bière noire - Saint-Martin
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- Oyster Stout - Marston’s
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- Gouden Carolus Triple
- Deugniet - Brasserie du Bocq
- Christmas Ale - Shepherd Neame
- Abbaye des Prémontrés
- Loroyse – Brasseurs Lorraine
- London Gold - Young's
- Hildegarde Blonde – St Germain
- Bohemian Regent
- Gulden Draak - Steenberge
- Louve - Brasserie d'Orgemont
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- London Ale - Young's
- Palm royale – Brasserie Palm
- Binchoise blonde
- Géante – Grain d’orge
- Bush triple - Dubuisson
- OSB - Tomos Watkin
- Gauloise Brune - Du Bocq
- Petch
- Zwyntje - Van Steenberge

Fiche de dégustation

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Erquelinnes

Message par Cyclamen le Dim 27 Déc 2009 - 7:33

2010/09/10 - Fête du houblon à Erquelinnes

http://www.brasserie-brootcoorens-erquelinnes.be/

Pour toute information :

Brasserie d’Erquelinnes
Alain Brootcoorens
Tél./fax :071 558666
e-mail : angelus.br@swing.be

Cyclamen
En refroidissement

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures sèches Fermentation haute Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 75 cl
01-Messages: 191
02-Houblons (gr): 976
03-Estime: 8
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 10
08-Culture du houblon: Non
09-Top: La trappe
10-Matériel: 2x Catering 50 L

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Re: Erquelinnes

Message par Pretextat le Sam 27 Mar 2010 - 10:57

Oui je crois qu'il y a un concours de récolte de houblon !

Pretextat
En garde

J'utilise le chauffage au gaz. Plutôt récupération des levures commerciales Fermentation spontannée Je prépare des levains pour ensemencer. J'embouteille le plus souvent en 75 cl
01-Messages: 476
02-Houblons (gr): 1333
03-Estime: 31
04-Activité: Tout Grain
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 6
08-Culture du houblon: Oui
09-Top: Girardin
11-Brassin en cours: Oui

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6ème Fête du Houblon en Val de Sambre - Erquelinnes/Jeumont 10-11-12 septembre 2010

Message par Alesia le Sam 10 Juil 2010 - 12:25

http://www.bierenaturelle.be/fete.html

Vendredi 10 septembre :

10h : Ouverture du Jardin Touristique et de la Brasserie.

13h00 : Accueil des enfants des différentes écoles.

13h30 : Explicatif – Le houblon, son histoire, sa culture et son utilisation en

Wallonie et en Val de Sambre. Visite du jardin touristique et de la brasserie…

14h15 : « Cueillette » du houblon

14h45 : Pesage et remise de distinctions.



18h00 : Le Houblon intergénérationnel! Cueillette conviviale - Enfants et Aînés.

21h00 : Houblonnière en Fête ! Son, contes, géants et Lumières

suivi d’un feu d’artifices et Soirée populaire « années 80 »



Samedi 11 septembre :

10h00 : Accueil et inscriptions au concours du



MEILLEUR CUEILLEUR DE HOUBLON



10h30 : Ouverture de la fête du houblon en Val de Sambre - Allocutions officielles

11h30 : Début du concours

11h30 : Musiques apéritives – Harmonie Royale Communale de Erquelinnes

11h30 - 18h00 : Attention à la vache! - Sensibilisation aux produits laitiers et au monde rural avec la Fédération des Jeunes Agriculteurs Merbes/Binche et l’A.P.A.Q.W.

15h30 : (15h30-16h15) Ensemble musical THE SOUL DUKES

16h00 : Sauts en Parachutes avec le Centre Régional de parachutisme de Maubeuge

16h30 : Fin du concours – pesage des récoltes contrôlées par Monsieur Maurice Cornette

17h00 : (17h00-17h45) Ensemble musical THE SOUL DUKES

19h00 : Résultats et remise des prix

Durant la journée, visites commentées du jardin et de la brasserie

10h30 – 14h00 – 18h00



20h30 : Soirée « Bleu Blanc Rouge » Bal avec l’orchestre Zénith





Dimanche 12 septembre :

10h00 : Balade NATURE - La nature en Ville ! animée par Ph. Collard, vétérinaire/ ornithologue et Ph. Mercier, guide nature. (durée +-1h30)

renseignements : 0475823115



12h00 : Concert apéritif - Royale Fanfare Communale de Bersillies l’Abbaye

12h30 : RESTAURATION Repas convivial du terroir

Filet de Poularde Sambre et Meuse à la Sambresse

Uniquement sur réservation Tél.: 071557311 – 071554710 ou angelus.br@swing.be



Dès 14h00 : Animations rurales avec la Fédération des Jeunes Agriculteurs et les Ecuries du Hainaut.



15h30 : 1ère Rencontre de Géants en Val de Sambre (dont Eloïse et Eléonore d’Erquelinnes !) avec Confréries françaises et belges. Ambassade Régionale des Confréries de Produits de Terroir et du Goût du Hainaut Cambrésis et du Hainaut Belge.

Ambiance musette : Les Panthères Noires

Construction de nichoirs à rapaces (avec le Groupement d’Etude et de Protection des Oiseaux de Proie.)
urant la journée, visites commentées du jardin et de la brasserie

10h00 - 15h00 – 16h00 – 17h30

Alesia
En filtration

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 67
02-Houblons (gr): 780
03-Estime: 5
04-Activité: E+TG
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 7
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Triple Moine
10-Matériel: C'est le cirque

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Re: Erquelinnes

Message par Alesia le Sam 10 Juil 2010 - 12:26

Baptêmes de l’air en PARAMOTEUR et MONTGOLFIERE (sur réservation 047988 7835)



Durant tout le W-E :

(samedi de 11h à 18h - dimanche de 10h30 à 19h)



Véritables artisans/producteurs au travail.

Animations enfantines, Stands NATAGORA et G.E.P.O.P.

Construction de nichoirs.

Pressage de fruits Présentation de matériel agricole, d’élevage,...



Découvertes et Dégustations de produits régionaux, Présentation de matériel agricole, d’élevage. Descente en Death Ride, stand sécurité routière.

Bus de Saveurs de l’Office des Produits Wallons.

Petite restauration,…



Infos : www.bierenaturelle.be

angelus.br@swing.be

Tél. : 0032 (0)479 88 78 35



Une organisation de l’A.S.B.L. La Jurande de l’Angélus, La brasserie d’Erquelinnes, Le Rotary Club Beaumont/Erquelinnes, la Fédération des Jeunes Agriculteurs de Merbes/Binche



Avec le soutien de l’Administration communale d’Erquelinnes

et de la Mairie de Jeumont

Alesia
En filtration

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 50 cl
01-Messages: 67
02-Houblons (gr): 780
03-Estime: 5
04-Activité: E+TG
05-Récup levures: Oui
07-Brassins par an: 7
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Triple Moine
10-Matériel: C'est le cirque

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Fête du Houblon

Message par Nicolas le Mar 20 Juil 2010 - 9:34


Fête du Houblon
Quand :
Du vendredi 10 au dimanche 12 septembre 2010 (dans 52 jours)
Où :

* Brasserie d'Erquelinnes
* Rue de Maubeuge, 197
* 6560 Erquelinnes

Genre :

* Festivités/Folklore

Informations :
0479-88.78.35
Concours du meilleur cueilleur, animations musicales, visites de la brasserie, vol en montgolfières, baptême de l'air, expositions et démonstrations d'artisans, animations de rue, visites commentées du Jardin touristique et didactique avec houblonnière.

Nicolas
En empâtage

Je suis novice. Je suis novice. Je suis novice. Je suis novice. J'embouteille le plus souvent en 75 cl
01-Messages: 38
02-Houblons (gr): 792
03-Estime: 4
04-Activité: Novice
05-Récup levures: Non
07-Brassins par an: +5
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Affligem Triple
10-Matériel: Kit brewferm

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Re: Erquelinnes

Message par Invité le Sam 11 Sep 2010 - 6:29

Du 10 au 12 septembre, passez à la Brasserie d'Erquelinnes !

De nombreuses animations, plus surprenantes les unes que les autres, dont le concours du meilleur cueilleur de houblon, y animeront la 6e Fête du Houblon en Val de Sambre !
Le vendredi, le jardin touristique et la brasserie ouvriront leurs portes. L'occasion de tout apprendre sur le houblon, son histoire, sa culture et son utilisation en Wallonie et en Val de Sambre tout en visitant les lieux. Une cueillette de houblon, le pesage et la remise des distinctions, seront aussi organisées. En soirée, place à "Houblonnière en fête": contes, participation des géants et un son et lumières suivi d'un feu d'artifice et d'une soirée populaire "années 80".

Samedi, lancement du concours du meilleur cueilleur de houblon, et ouverture de la "Fête du houblon en Val de Sambre". La journée sera agrémentée de divers concerts, de l'animation "Attention à la vache": une sensibilisation aux produits laitiers et au monde rural, des sauts en parachute avec le Centre Régional de parachutisme de Maubeuge, etc. La soirée se terminera avec le bal "Bleu Blanc Rouge" avec l'Orchestre Zénith.

Le dimanche, "La nature en ville", une balade nature sera organisée, des concerts seront donnés, diverses animations rurales avec la Fédération des Jeunes Agriculteurs et les Ecuries du Hainaut seront organisées. Les visiteurs pourront aussi assister à la première rencontre des Géants en Val de Sambre avec des Confréries françaises et belges, profiter de l'ambiance musette, construire des nichoirs à rapaces, etc.

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Re: Erquelinnes

Message par Invité le Sam 11 Sep 2010 - 6:33

Source :
http://www.hainaut.be/srp/newsletter/template/template.asp?page=liste_article&navcont=1,0,0&id=5187

Infos

Brasserie d'Erquelinnes
Rue de Maubeuge à Erquelinnes
Du 10 septembre au 12 septembre
Tél. : 071/59.54.54 (Maison du Tourisme Val de Sambre et Thudinie)
angelus.br@swing.be
www.bierenaturelle.be




Du 10 au 12 septembre, passez à la Brasserie d'Erquelinnes ! Brassage Amateur brassam faire sa bière moulin à malt orge blé levure houblon krausen brasseur



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Re: Erquelinnes

Message par Brewhaha le Lun 12 Sep 2011 - 0:14

C'est un couple pour le moins atypique qui se marie ce week-end, à Erquelinnes. Tout juste plus d'un an après leur naissance, Ange et Luce s'unissent samedi à la mairie, devant le bourgmestre, lors de la 7e fête du Houblon, et filent s'échanger les anneaux devant un diacre, à l'église.

Un pays qui produit 365 fromages est ingouvernable avait déclaré le général De Gaulle. Albert II, roi des Belges sans gouvernement depuis 452 jours, pourrait dire qu'un pays qui produit à peu près autant de bières est, lui, ingérable. En témoignent les festivités de la 7e fête du Houblon à Erquelinnes, d'aujourd'hui à dimanche.

À Erquelinnes, en Belgique, la bande de joyeux zigues qui gravitent autour de la brasserie d'Alain Brootcoorens, celle que les initiés reconnaîtront sous l'étiquette des bières Angélus, Sambresse (un peu de Sambre et un peu de tendresse) et tant d'autres, organise la septième fête du Houblon.

Comme les géants d'Erquelinnes prenaient la poussière depuis une quinzaine d'années, Alain Brootcoorens a eu l'idée de les sortir de leur malle. Comme il n'y avait pas moyen de remettre la main dessus, la bande a décidé d'en construire un nouveau. L'idée est là, reste à lui donner sens.

Par une nuit d'insomnie, Daniel Lippevelde, l'ancien directeur du collège Jean-Zay de Feignies et compagnon de la brasserie d'Erquelinnes depuis trois ans, « a eu l'idée géniale de les appeler Ange et Luce », lance Alain Brootcoorens à son ami. De l'osier, du cordage, du savoir-faire et les géants viennent au monde le 1er mai dernier, non pas nus et dans la douleur, mais dans le bonheur et habillé avec les couleurs de la Jurande et d'Erquelinnes.

Sans partager leur quotidien, les amis de la brasserie sont explicites : « Ils sont vite tombés amoureux ». Alors, dans le respect des traditions séculaires, et à l'instar des nains que nous sommes à leur échelle, les géants se sont fiancés. « En Belgique, on appelle ça les "accordailles" », et elles ont eu lieu au mois d'août, lors de la ducasse de Bersillies l'Abbaye. Ils se sont présentés, ont été bénis, puis ont échangé les anneaux. Vu que la caractéristique de la Brasserie est de fabriquer des bières à façon, Alain Brootcoorens a brassé la bière des Accordailles.

Une fois ce jeune couple fiancé, il est parti en voyage... de fiançailles. Les zigues les ont emmenés dans l'arrière pays niçois où ils ont déambulé dans le village et ont bien fait la fête avec les autochtones, qui bien sûr n'avaient jamais vu de géants, pas plus qu'ils ne savaient ce qu'était une bonne bière belge. Seule turpitude du couple : « Là-bas, Luce n'a pas été sérieuse. Elle a peut-être oublié sa pilule. On aura peut-être bientôt un petit géant », relate, presque inquiet, Roland. Et Alain Brootcoorens de surenchérir : « C'est des géants modernes. En Belgique, un couple sur deux ne reste pas ensemble. Ange va peut-être divorcer. » Avant de parler divorce, marions-les ! « Comme ce sont des géants, ils ont invité d'autres géants à leur mariage », explique très sérieux Daniel Lippevelde. « Seize de la région ont répondu. Il y en a cinq de Maubeuge, un de Marpent, deux de Fontaine l'Évêque, deux de Thuin, deux de Mont-Saint-Geneviève, un de Strée », compte-t-il.

Comme un acte diplomatique pour nouer des relations solides et durables avec Jeumont, ville jumelée et frontalière d'Erquelinnes, c'est Félix le Douanier, le tout récent géant de Jeumont, qui sera le témoin d'Ange. Le témoin de Luce reste à la discrétion de la mariée. Et c'est pas des blagues belges. Un diacre officie la cérémonie et bénit l'union.

Source : lavoixdunord.fr

Brewhaha
En ébullition

J'utilise le chauffage électrique. Plutôt levures sèches Fermentation haute J'ensemence directement dans le fût. J'embouteille le plus souvent en 33cl
01-Messages: 121
02-Houblons (gr): 1178
03-Estime: 58
04-Activité: Kit
05-Récup levures: Non
07-Brassins par an: 5/
08-Culture du houblon: Non
09-Top: Hopus

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