Belgian Family Brewers

Belgian Family Brewers accueille deux nouveaux membres

Les établissements "De Halve Maan" et "Brasserie de Silly" ont adhéré à l'association "Belgian Family Brewers" (BFB), qui regroupe des brasseries familiales historiques et indépendantes.


Le label BFB offre aux consommateurs la garantie de déguster une vraie bière belge traditionnelle. Le nombre de brasseries affiliées s'élève désormais à 13. Avec ces deux adhésions, huit nouvelles bières obtiennent le label BFB.



http://levif.rnews.be/belga/generale/78-6-133845/belgian-family-brewers-accueille-deux-nouveaux-membres.html#

Pour décrocher le label, la bière doit notamment être brassée en Belgique dans une entreprise familiale active dans le secteur depuis au moins 50 ans.

La bière ne peut pas être vendue sous un autre nom ou avec une autre étiquette. Le label BFB se veut le garant de l'identité belge et du processus artisanal de production des bières régionales ou spéciales. La brasserie De Halve Maan sert désormais trois bières munies du label BFB: la Brugse Zot Blond, la Brugse Zot Dubbel Bruin et la Straffe Hendrik, une bière brugeoise traditionnelle qui est brassée depuis un an selon une recette familiale. La brasserie De Halve Maan appartient depuis 1856 à la famille brugeoise Maes - Vanneste.


La Brasserie de Silly vient compléter la liste des bières labellisées BFB avec Abbaye de Forest Blonde, Enghien Noël, Pink Killer, Double Enghien Brune et La Divine Ambrée. Cet établissement, fondé en 1850, en est à sa sixième génération de brasseurs. Belgian Family Brewers rassemble 13 brasseries familiales belges historiques et indépendantes qui proposent 80 bières. Le label BFB existe depuis le 8 novembre 2007. (FEJ)

Belgian Family Brewers


Le label « Belgian Family Brewers » (BFB) décerné, par l’association du même nom, aux bières se veut une garantie pour les consommateurs, celle d’avoir acquis une vraie bière belge de tradition.

Les brasseries De Halve Maan et Brasserie de Silly viennent de rejoindre l’association (créée en novembre 2007) qui compte désormais 13 membres. Deux adhésions qui permettent à huit nouvelles bières d’arborer le label BFB.

La Brugse Zot Blond, la Brugse Zot Dubbel Bruin et la Straffe Hendrik (une bière brugeoise traditionnelle qui est brassée depuis un an selon une recette familiale) pour la brasserie De Halve Maan.
La Brasserie de Silly ajoute quant à elle l’Abbaye de Forest Blonde, l’Enghien Noël, la Pink Killer, la Double Enghien Brune et La Divine Ambrée.

Pour décrocher le label, la bière doit notamment être brassée en Belgique dans une entreprise familiale active dans le secteur depuis au moins 50 ans. La bière ne peut pas être vendue sous un autre nom ou avec une autre étiquette. Le label BFB se veut le garant de l’identité belge et du processus artisanal de production des bières régionales ou spéciales. Au total se sont donc 80 bières, issues de 13 brasseries, qui sont aujourd’hui labellisées.

Il y quand même un esprit corporatiste qui n'existe pas en France.

La brasserie Lefebvre, installée à Quenast (Rebecq) depuis plusieurs générations, a rejoint à son tour l'association des Belgian Family Brewers. Le nombre de brasseries affiliées s'élève désormais à 14.

BFB rassemble des brasseries familiales historiques et indépendantes et garantit grâce à son label de qualité une production traditionnelle de bières belges authentiques. Seules les bières qui satisfont aux conditions strictes de l’association ont droit au label d’authenticité. Ainsi, la bière doit être brassée en Belgique par une brasserie familiale indépendante qui brasse depuis 50 ans au moins. La bière ne peut être vendue comme copie sous un autre nom ni sous une autre étiquette.

Avec la venue de la Brasserie Lefebvre, les Belgian Family Brewers accueillent une brasserie familiale de pur sang. Jusqu'à ce jour, six générations de brasseurs, se sont succédé la gestion de la brasserie de Quenast. Depuis sa fondation en 1876 de nombreuses bières ont vu le jour. Aujourd'hui, la gamme de la brasserie Lefebvre contient plus de 11 bières, allant de la forte Hopus jusqu’à la Blanche de Bruxelles. Avec l'adhésion de la brasserie Lefebvre, 4 nouvelles bières reçoivent l’étiquette BFB: Barbar Blonde, Barbar Bok d’hiver, Hopus et Saison 1900.

Source :
http://www.zoomregion.be/details.php?id_articles=4055

Une autre source :

http://www.rtlinfo.be/info/belgique/faits_divers/355364/la-brasserie-lefebvre-devient-membre-des-belgian-family-brewers

Après De Halve Maan et Brasserie de Silly en novembre dernier, la Brasserie Lefebvre rejoint à son tour l'association des Belgian Family Brewers. Le nombre de brasseries affiliées s'élève désormais à 14, a annoncé jeudi l'organisation Belgian Family Brewers dans un communiqué.

Le BFB rassemble "des brasseries familiales historiques et indépendantes et garantit grâce à son label de qualité une production traditionnelle de bières belges authentiques". Seules les bières qui satisfont aux conditions strictes de l'association ont droit au label d'authenticité. Ainsi, la bière doit être brassée en Belgique par une brasserie familiale indépendante qui brasse depuis 50 ans au moins. La bière ne peut être vendue comme copie sous un autre nom ni sous une autre étiquette. "Grâce au label de qualité BFB, il n'existera plus aucun doute sur le caractère belge et le procédé de production traditionnel de ces bières locales ou de ces bières spéciales", souligne BFB. La Brasserie Lefebvre existe depuis 1876 et brasse plus de 11 bières dont la Barbar, la Hopus et la Saison 1900


Source:
http://actualite.fr.be.msn.com/actualitebelge/article.aspx?cp-documentid=153042873

Ce serait intéressant de créer en France une confrérie des brasseries artisanales, pouvant revendiquer une manière de brasser garantissant une bière de qualité.

La bière, surtout au café mais aussi chez soi

Source :
http://www.7sur7.be/7s7/fr/1537/Consommation/article/detail/1152327/2010/09/02/La-biere-surtout-au-cafe-mais-aussi-chez-soi.dhtml

La consommation de bière est toujours privilégiée au café pour une majorité de Belges (93,8%). Toutefois, les Belges sont de plus en plus nombreux à déguster une bière chez eux, selon le Baromètre annuel des brasseurs belges, évoqué jeudi par plusieurs journaux.

La bière est la boisson de choix pour accompagner un repas chez soi (40%), dans les sorties (84%) ou les fêtes de famille (55%). Par contre, le vin est préféré à la bière dans les restaurants.

Plus d'un Belge sur trois (36,5%) préfèrent une pils à tout autre bière. La pils occupe la tête du classement depuis plusieurs années. Elle est suivie en 2010 par les trappistes (14,8%), les bières d'abbaye (13,7%) et les bières régionales (10,5%). (belga)

Fusion des deux sujets dans deux catégories différentes.

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Un nouvel arrivant :

La Brasserie Huyghe : http://www.brassam.net/t850-brasserie-huyghe

Le communiqué de presse :

La Brasserie Huyghe de Melle adhère aux « Belgian Family Brewers », une association qui réunit les brasseries familiales traditionnelles belges.
« Brouwerij Huyghe » est la plus ancienne brasserie encore en activité dans la région gantoise. À Melle, on brassait déjà en l’an 1654. La brasserie est la propriété de la famille Huyghe depuis 1906. Bières
Les bières de la brasserie Huyghe faisant leur entrée dans le répertoire des Belgian Family Brewers sont les quatre versions de la « Delirium », ainsi que la bière « La Guillotine ».
Les 4 versions de la bière Delirium sont les suivantes : la « Tremens », la « Nocturnum », la « Red » et la « Christmas ». La « Delirium » se reconnaît à l’éléphanteau rose qui a accédé à la renommée mondiale lors de la désignation de la « Delirium Tremens » comme « Best beer of the World ».
« La Guillotine », qui a également remporté un Award, devient elle aussi membre des Belgian Family Brewers. Cette bière blonde (alc. 8,5 %) est une bière équilibrée fabriquée à partir de trois sortes de houblon, dégageant une belle amertume. Elle a été créée en 1989 à l’occasion du bicentenaire de la Révolution française.

Genèse de la Delirium
Malgré la tradition séculaire de la brasserie, ce n’est que le 26 décembre 1988 qu’elle a brassé pour la première fois, à la demande de l’Italie, la « Delirium Tremens », une bière blonde moyennement forte (alc. 8,5 % vol.). Outre ses 3 fermentations différentes, la « Delirium » se distingue par son emballage très original qui fait penser à un flacon en terre cuite de Cologne. Et son étiquette illustre de jolie façon les différentes phases du delirium.

Les brasseries belges s’unissent pour affronter la concurrence étrangère
Les bières belges font face à une concurrence croissante de leurs homologues étrangères. Le mode de brassage belge est copié de manière éhontée, et les expressions « Belgian beer » et « Belgian style » fleurissent sur d’innombrables étiquettes de bières… non belges. C’est pour cette raison que les brasseries belges ont constitué un front, afin de montrer à la face du monde que la qualité de la bière belge est le produit d’une longue histoire.
Alain De Laet : « L’adhésion de notre brasserie aux Belgian Family Brewers s’inscrit dans le droit fil de la philosophie de notre entreprise. Nous entendons faire mieux connaître au monde nos brasseries familiales, nos activités brassicoles et nos bières artisanales. Nos produits reposent sur une histoire riche en réalisations et sur des décennies de travail acharné. Il en faut pour brasser ces magnifiques bières belges ».

Belgian Family Brewers
La BFB regroupe des brasseries familiales historiques et indépendantes. Le label BFB offre aux consommateurs la garantie de déguster une vraie bière belge traditionnelle. Seules les bières respectant les exigences strictes de l’association peuvent prétendre obtenir le label. Ainsi, la bière doit notamment être brassée en Belgique, dans une entreprise familiale active depuis au moins 50 ans dans le secteur. La bière ne peut pas être vendue sous un autre nom ou avec une autre étiquette. Le label BFB se veut le garant de l’identité belge et du processus artisanal de production des bières régionales ou spéciales.
Pour en savoir plus sur les bières et la BFB, veuillez consulter le site : www.belgianfamilybrewers.be.

Après De Halve Maan et Brasserie de Silly en novembre dernier, la Brasserie Lefebvre rejoint à son tour l'association des Belgian Family Brewers. Le nombre de brasseries affiliées s'élève désormais à 14, a annoncé jeudi l'organisation Belgian Family Brewers dans un communiqué.

Le BFB rassemble "des brasseries familiales historiques et indépendantes et garantit grâce à son label de qualité une production traditionnelle de bières belges authentiques".

Seules les bières qui satisfont aux conditions strictes de l'association ont droit au label d'authenticité. Ainsi, la bière doit être brassée en Belgique par une brasserie familiale indépendante qui brasse depuis 50 ans au moins.

La bière ne peut être vendue comme copie sous un autre nom ni sous une autre étiquette. "Grâce au label de qualité BFB, il n'existera plus aucun doute sur le caractère belge et le procédé de production traditionnel de ces bières locales ou de ces bières spéciales", souligne BFB.

La Brasserie Lefebvre existe depuis 1876 et brasse plus de 11 bières dont la Barbar, la Hopus et la Saison 1900.

trends.rnews.be/fr/economie/actualite/entreprises/la-brasserie-lefebvre-devient-membre-des-belgian-family-brewers/article-1194715142459.htm