Recyclage des drêches pour le bétail.

C'est classique comme recyclage.
Les anes, c'est moins courant !

J'ai lu qu'un brasseur produisait du gaz ...

J'ai lu qu'en tant que matière alimentaire, on demandait un certain niveau de traçabilité.
Dis donc ...

À Coat-Kergunus en Trégunc, les vaches sont nourries au malt de la brasserie Britt, voisine.Un régime qu'elles apprécient. Le troupeau de Louis et Nicolas profitent des drèches.
Au Japon, les boeufs de Kobé sont massés au saké pour faire une viande savoureuse. A Trégunc, les vaches sont nourries avec les « déchets » de la brasserie voisine. Louis Dagorn, est plutôt de nature partageuse, passionnée et très respectueux de l'environnement. Avec son fils Nicolas, il est à la tête d'un élevage de quatre-vingts vaches laitières à Coat-Kergunus en Trégunc. La ferme travaille avec la brasserie Britt, installée à quelques encablures. « Depuis la création de Britt, il y a une quinzaine d'années, nous récupérons les déchets de malt appelés les drèches », commente Louis Dagorn.

Et ce n'est pas peu... Britt consomme environ 450 tonnes par an de malt pour la fabrication de sa bière et récupère environ le même tonnage de résidus de cette céréale, mélangés à 80 % d'eau.

« Concrètement, nous collectons, trois fois par semaine une remorque de drèches », souligne l'éleveur. « Du coup, nous achetons moins d'aliments dans le commerce. Et les drèches sont d'une très grande richesse alimentaire. »

En fait, Louis Dagorn a mis au point une recette équilibrée pour ses vaches : « On mélange de l'ensilage de maïs, de l'ensilage de métail, des céréales et des pois fourragers, et des drèches. On équilibre le tout avec du soja pour les protéines, des minéraux et de la paille de colza pour les fibres. »

« Elles aiment l'eau sucrée »

La ration journalière est équilibrée et l'éleveur surveille de près le planning des brassages, pour ne pas avoir besoin de changer l'alimentation de son troupeau.

Ce qui est déchet chez eux devient produit noble chez nous ! », explique-t-il. « Ces drèches sont des produits frais. A cause du pourcentage d'eau présente dans la matière, on doit les utiliser dans les cinq jours après la collecte. »

Parallèlement à la collecte des drèches, Louis et Nicolas passent aussi deux fois par semaine chez Britt pour récupérer une citerne d'eau de rinçage. « Le matériel de brassage est lavé avec de l'eau très chaude », déclarent-ils. « À l'issue du premier rinçage, l'eau est très chargée en résidus de drèches, de houblon et est très sucrée. »

L'eau serait considérée comme polluante si elle était destinée à la station d'épuration. « Mais, les vaches adorent l'eau sucrée. Quand l'eau reste un peu dans les abreuvoirs, les résidus de houblon et de malt se déposent. »

Sans pouvoir expliquer le phénomène, le père et le fils confient : « Curieusement, les vaches n'aiment pas l'amertume. Elles vont attendre que la fermentation ait repris pour tout ingurgiter. Et dans ce cas, il ne reste plus rien au fond de l'abreuvoir ! »

Source : ouest-france.f

Simon a écrit:
Ce qui est déchet chez eux devient produit noble chez nous ! », explique-t-il. « Ces drèches sont des produits frais. A cause du pourcentage d'eau présente dans la matière, on doit les utiliser dans les cinq jours après la collecte. »

Oui,

Il suffit de voir à quelle vitesse ça se dégrade dans le compost.