Orchies

L'association Vivre Orchies pleinement (VOP) proposera son deuxième salon de la bière ...

artisanale ces samedi 14 et dimanche 15.

Philippe Decreton est le président de VOP. L'association a choisi le drôle de nom de « Chic'n mousse » pour son événement pour plusieurs raisons. « CHIC'comme chicorée mais aussi comme chic ou maintenant "chic in bière" ! »

Déjà quatre ans maintenant que cet employé de commerce, ancien gérant d'une station-service et sa vingtaine d'adhérents tentent d'animer et de proposer des moments festifs aux Orchésiens. Chic'n mousse a lieu tous les deux ans tandis que le repas à thème et le rallye touristique sont organisés chaque année.

Les bénéfices des récréations vont aussi aux oeuvres de la commune. VOP vient d'offrir deux défibrillateurs aux Orchésiens (un au collège de la Providence, l'autre à l'hôtel de ville).

Salon artisanal

Chic'n mousse se veut être un salon de la bière artisanale (le seul de la région). Il a remplacé le salon des collectionneurs qui s'essoufflait. Il s'intéresse donc à la bière artisanale mais aussi à son environnement (produits alimentaires, objets brassicoles, confréries etc.).

Sur place, les visiteurs pourront découvrir une dizaine de brasseries artisanales françaises et belges. Ils pourront déguster différentes bières : à la fraise, à la cerise, à la chicorée, des brunes, des blondes, des ambrées... « Avis aux connaisseurs ! », précisent les organisateurs.

Ce samedi 14, vers 17 heures, se déroulera une intronisation de diverses personnalités par la Ghilde des Eswards Cervosiers. Un moment un peu particulier à découvrir.

En 2007, Philippe Decreton et Olivier Sénéchal, professeur de brasserie au lycée de Wagnonville, avaient été mis à l'honneur. •

Le troisième salon de la bière Chic'n mousse, organisé par l'association Vivre Orchies pleinement, a rencontré un franc succès

ce week-end. Les membres de l'association avaient tous revêtu une tenue écossaise particulièrement seyante et appréciée dans les rues de la ville alors qu'ils accompagnaient, joueur de cornemuse en tête, les membres de la confrérie de la guilde des Eswards Cervoisiens. La confrérie tenait justement un chapitre exceptionnel à l'occasion du salon de la bière et, comme de coutume, en a profité pour introniser quelques personnalités dignes de porter les couleurs de la guilde.

Trois impétrants furent appelés chacun leur tour et durent prêter serment pour être reconnus comme membre de la confrérie. « Je m'engage à défendre et à faire apprécier autour de moi la bière véritable, en particulier les bières de tradition des Pays Bas Français, dans la dignité, la sagesse et le respect des lois ». La formule fut lue avec solennité par ces trois personnes sélectionnées pour leur action, pour le breuvage ancien.

C'est ainsi que Jean-Paul Hyerneaux qui tient le café de la place, Frédéric Rault, qui gère le supermarché, et Bénédicte Gorisse, présidente du salon Chicn'mousse, ont revêtu la cape bleu et noir de la confrérie, couleur de l'eau, composant premier de la bière, et de la justice, tenue du pouvoir ancien des brasseurs de détruire les bières frelatées.

Le président des Amis de la bière, Philippe Brillon, et le grand maître Dominique Ramaut ont apporté à cette manifestation tout le cérémonial nécessaire, afin que ces intronisations se déroulent avec le sérieux souhaité, pour finir (on s'en était douté) par la levée de la pinte de bière avec l'assemblée.





Source : lavoixdunord.fr