Brasserie Meteor

La brasserie METEOR est installée en Alsace à Hochfelden, non loin de Strasbourg. Brasserie familiale et indépendante, la qualité et la créativité font la renommée de ses bières. Aujourd’hui, elle innove en s’installant sur Second Life. C’est dans l’état virtuel de Liberta que son espace vous ouvre ses portes.



Cette espace vous permet de découvrir un savoir-faire, au gré d’animations et d’événements au cœur d’une communauté. Vous profiterez aussi du confort et du sens de l’accueil du Bistrot Météor, un espace convivial et sympathique, mais surtout un concept qui existe déjà aujourd’hui à Bordeaux.

Réalisé par Red-Act et Virtyu Eyes, il est d’un réalisme poussé et vous le découvrirez en vous approchant du Bar. Sachez que même virtuellement, la bière se déguste aussi avec la plus grande des modérations. Rendez-vous sur place


http://virtuelnews.com/secondlife/bistrot-meteor-le-concept-bar-de-la-brasserie-meteor-sur-second-life/2008/02/18/

Le portrait du lundi
Yolande Haag, "Madame Météor" de Hochfelden

Source :
http://www.lalsace.fr/fr/region/mulhousepratique/article/3600338,1252/Elle-aurait-pu-dans-ces-annees-soixante-celles.html



Directrice de la communication de Météor, Yolande Haag déploie toute son énergie au service de la dernière brasserie indépendante d’Alsace.

Elle aurait pu, dans ces années soixante, celles de ses vingt ans, se contenter d’être « la fille de », en attendant de devenir « la femme de ». Vivre à l’ombre de son père, Louis Jung, fondateur de l’entreprise Réa, sénateur-maire de Harskirchen, Européen convaincu, qui lui a fait rencontrer les dirigeants — comme Chaban, ou Pierre Pflimlin qu’elle vénère — qui comptaient à l’époque.

Élevée, avec sa jumelle Ginette et son frère Jean-Louis par « des parents aimants, mais exigeants », Yolande Haag rêve alors de voyages lointains. À sa sortie de l’École hôtelière de Strasbourg — une de ses camarades de promotion dirige le Negresco à Nice — elle transforme une grange en restaurant, crée une dizaine d’emplois, avant d’entrer chez Lufthansa à Paris. Sa ponctualité, sa rigueur, son sens du contact lui valent, très vite, de « grimper les étages » et de s’occuper des relations publiques de la compagnie allemande. Cette jeune femme pétillante se fait des amis dans le monde du spectacle. « Chaque fois, j’ai capté quelque chose qui m’a enrichie », confie-t-elle, les yeux brillants.

À Noël, elle rentre en Alsace, avant de s’envoler ailleurs, pour le Nouvel An. Sauf en 1972 quand elle finit par accepter l’invitation de Michel Haag, représentant de la 7 e génération de brasseurs de Hochfelden, qui avait convié des amis pour la Saint-Sylvestre. Un an après, les deux jeunes gens se marient. D’aucuns ne donnent pas cher du couple. Michel est plus réservé, plus introverti. Mais on sent chez cet homme chaleureux, à la simplicité non feinte, la même détermination que chez son épouse. « On se complète et ça fonctionne », glisse-t-il. En privé comme dans l’entreprise.

Frédéric Haag, « un grand brasseur », introduit sa bru dans l’univers de la bière. « Il m’adorait », se souvient cette dernière, avec reconnaissance. Un silence. Et elle ajoute, avec un sourire en coin : « Pour ma belle-mère, j’avais une seule qualité. J’étais protestante ! » « Elle résume toutes les autres », la consolera un ami. Tout en élevant ses « quatre enfants qui sont magnifiques » et en tenant sa maison, elle se fait petit à petit une place dans ce monde très masculin.

Car, en se mariant avec Michel Haag, l’exubérante Yolande a « épousé son rêve », celui de défendre coûte que coûte la brasserie qui fait vivre 200 familles, la seule de cette importance encore indépendante. « Nous avons eu plus de nuits blanches que de nuits roses », lâche-t-elle. Elle s’investit d’abord dans l’ombre, en participant à des salons professionnels et en recevant les clients, au côté de son mari. Puis, à partir des années quatre-vingt-dix, comme chargée des relations extérieures, en représentant aussi bien la PME familiale que l’industrie brassicole et agroalimentaire alsacienne. Jusqu’à devenir la médiatique « Madame Météor », un titre qu’elle revendique, en rappelant que « le patron, c’est Michel » et en saluant « le travail des cadres qui l’entourent». « Quand elle prend les choses en main, c’est complètement. C’est motivant pour les équipes », observe Michel Haag.

Soignant son image, elle est capable d’en faire des tonnes, lorsqu’elle est en représentation. « Et il n’y a pas de raison que je change », affirme-t-elle, espiègle. Active à l’Aria (Association régionale de l’industrie agroalimentaire), la directrice de Météor en refusera la présidence pour pousser Manou Heitzmann-Massenez, de dix ans sa cadette. Mais elle continue de s’investir pour l’Ircad du professeur Jacques Marescaux.

C’est peu de dire que l’amitié joue un rôle important dans la vie de Yolande Haag. « Travailler, aimer, partager » est sa devise. « On a toujours quelque chose à partager », assure-t-elle, même si elle a conscience d’être privilégiée. Un grave accident de voiture — dont elle a réchappé — et les décès, de son frère l’hiver dernier, et de proches de son entourage lui ont appris que la vie est fragile.

Son cercle d’amis — qu’elle cultive, avec de petites attentions comme des mails à minuit passé — est éclectique. Des gens connus et d’autres qui ne le sont pas, des plus âgés et des jeunes. Des chefs d’entreprise, des politiques, des restaurateurs, des pâtissiers, mais aussi des artistes — à l’instar de son fils Léo qui est musicien — et autres saltimbanques. Avec eux, elle aime faire la fête. Quand le rocker Jimmy Bock se met au piano, quand Philippe Geiss l’accompagne au saxo, ça déménage…

Fine cuisinière, Yolande, qui se passionne pour le jardinage et la décoration (*), s’investit à fond lorsqu’elle reçoit clients ou amis. « Maman m’a appris qu’on donne le meilleur lorsqu’on invite. Quitte à manger des pâtes le lendemain », assure-t-elle. Mais toute la famille est sur le pont.

Ses enfants plaisantent volontiers à propos de cette « mamma italienne, qui est aussi un général, mais trois étoiles… » Aucun ne travaille dans l’entreprise. Mais Alexandre — après Polytechnique, il a poursuivi ses études à Boston et vit avec Gwenaëlle et leur petit Éole à San Francisco — et Édouard, diplômé de l’École supérieure de commerce de Paris, font partie du conseil d’administration de l’entreprise. « La 8 e génération est en marche », se rassure-t-elle. Après avoir bourlingué à travers le monde, Aurélia, mère de deux fillettes, a ouvert un « café alternatif » à Marrakech, à côté de la pépinière de son mari, Sadek Tazi.

Yolande Haag aime sortir. Même s’il est difficile aux Haag de dîner incognito en Alsace. Là encore, elle positive : « Nous représentons un produit grand public, une entreprise, une région. La bière fait partie de notre patrimoine culturel. C’est formidable de tout associer… »

La brasserie indépendante Meteor, implantée à Hochfelden (Bas-Rhin) et dirigée par la famille Haag, va engager dans les prochains mois un investissement de 5 millions d'euros pour moderniser ses installations.

« Au cours de l'hiver, nous allons installer huit tanks de fermentation de 3 000 hectolitres, moderniser complètement notre meunerie et renouveler nos unités de production de froid », énumère le directeur général de la brasserie, Philippe Généreux.

Cette tranche de travaux fait partie d'un plan global d'investissements de 11 millions d'euros. 500 000 euros ont déjà été engagés pour la réduction des dépenses énergétiques et la tranche suivante portera, à l'horizon 2012, sur le remplacement des installations d'enfûtage, précise le directeur général.

La brasserie Meteor emploie 170 salariés et sa filiale de distribution une trentaine. Le chiffre d'affaires de l'ensemble était de 47 millions d'euros en 2009, pour une production de 535 000 hectolitres qui constitue un record historique.

Source :
usinenouvelle.com/article/la-brasserie-meteor-se-modernise.N138581?xtor=RSS-300&utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed%3A+industrie-agroalimentaire+%28Usine+Nouvelle+-+Cha%C3%AEne+Agroalimentaire%29

Tendue à mort la Yolande :

Météor Pils s’affirme sur les spéciales

La brasserie Météor relooke ses gammes de bières blondes afin de redonner à chacune une identité bien distincte. La lager occupe le positionnement sur les bières de luxe tandis que la Pils s’affirme sur les bières spéciales.

Un nouveau code couleur, mélange de jaune et de vert, vient habiller la marque. Deux références vont également arriver sur le marché : la boîte 50 cl et le pack 12 x 25 cl.

rayon-boissons.com/Actu-Flash/Bieres-Meteor-Pils-s-affirme-sur-les-speciales-13076