Nonnette - Brasserie du Canardou

par **Coyote** le Ven 1 Oct 2010 - 3:03

par **Simon** le Mar 12 Avr 2011 - 22:55

par **In51** le Lun 12 Sep 2011 - 13:06

Fiche de dégustation	Estimation 20 IBU	Vol Alc : 5,6°
La Nonnette - Brasserie du Canardou	Commentaires . . . . . . . . :	Notes (1/2 pts)
1-Mousse (tenue - vue -consistance)	Jolie mousse beige, persistante et crémeuse.	2/2
2-Aspect visuel ( couleur, clarté )	Teinte brune relativement claire.	1,5/2
3-Bouquet / Arôme (nez)	Nez de torréfiés et acide. Peu de puissance, mais c’est un peu la norme.	1,5/3
4-Corps	Le corps est tout à fait bien et la bulle importante sans excès. Le torréfié est correctement présent. Personnellement, je préfère bien plus noire. Pas d’astringence. L’acidité décelée olfactivement est confirmée en bouche mais de manière assez légère.	2,5/3
5-Longueur en bouche	Le manque de grains spéciaux ampute la longueur et c’est rudement dommage.	1,5/3
6-Impression d'ensemble	Je monte un peu la note de cette catégorie difficile et surtout complètement ravagée en France. Une bonne surprise.	5/7
Total général	Bio. Epeautre, blé noir. Refermentée en bouteille.	14,5/20

par **Clem** le Dim 18 Sep 2011 - 10:58

Marrant l'appellation triple grain.

Re: Nonnette - Brasserie du Canardou