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19
Cuivrée de Mormal - Theillier 
Série noire – Pays Flamand
Tomahawk - Mikkeller
Hardcore IPA - Brewdog
Iconoclastic amber ale - Brewdog
Mariage Parfait 2008 Kriek Boon
Abstrakt AB :06 - Brewdog
Vital Spark - Fyne Ales
Sorachi Ace - Mikkeler
Abt 12 - Sint Bernardus
Avalanche - Fyne Ales
Brugs X4 - Straffe-Hendrik
Nelson Sauvin - Brewdog
18
Trashy blonde – Brewdog Bavaisienne - Brass. Theillier
Celt Bleddyn 1075
The Saints Whisky Beer
Hel & Verdoemenis – De Molen
Quadrupel – La Trappe
Rasputin – De Molen
Christmas Porter – Brewdog
Old Style Porter - St Peter's
Oude Geuze - Drei Fonteinen
Midnight Sun - Williams
Bière de l'ours - Dunham
Honey Porter – Saint Peter’s
Strong Suffolk Vintage Ale
Chimay triple - Ab. Scourmont
Tokyo - BrewDog
Broadside - Adnams
Citra - Brasserie Brewdog
Burns Ale - Belhaven
17
Bird and bees - Williams I beat You - Mikkeller
Spooks Ale - Shepherd Neame
Grand Cru Bruocsella - Cantillon
Vieille Kriek - Oud Beersel
No Santa - Brewdog
Braven Apostel - De Proef
Bramling X - Brewdog
Dark Island - Sinclair Breweries
Agent provocateur - Craig Allan
Anosteké - Pays Flamand
Maverick - Fyne Ales
Ruby Blue Ale - St Peters
Brugs Zot Tripel
Old Peculier – Theakstons
Cream stout - St Peters
Kriek - Brasserie Cantillon
Triple - Brasserie Ebly
London Porter – Fuller’s
Cuvée brut - Liefmans
Organic Ale - St Peter's
Summer Lightning - Hop Back
IPA - St Peters
Ohara’s Irish Stout
Kapittel Dubbel - Van Eecke
Triple - Brasserie Brakspear
Saint Ambroise - McAuslan
Carolus Christmas - Het Anker
Highlander - Fyne Ales
Best Bitter - St Peters
Oldspeckledhen
Leffe Triple - Inbev
Rooster - Frères Williams
16
Pannepot 2009 - De Struise Marzen - Brasserie Schlenkerla
Beerzone - Brasserie Val'aisne
Reinaert Grand Cru - De Proef
Rosé Gambrinus - Cantillon
Golden Champion - Badger
McCallum's Stout - Belhaven
Pater 6 - Sint Bernardus
Vieille Gueuze - Oud Beersel
Double Chocolate Stout
Blacksheep Ale
Christmas Ale - Sint Bernardus
Rouge Flamande –Thiriez
La Divine - Brasserie de Silly
John Martin's Pale Ale
Route des épices - Dieu du ciel
Leffe 9 – Inbev
Greene King IPA (Export)
Guldenberg - Brasserie de Ranke
Bavaisienne ambrée - Theillier
Oude Geuze - Boon
Griffon - Brasserie McAuslan
Gueuze - Brasserie Cantillon
Piper’s Gold - Fyne Ales
Arabier - De Dolle Brouwers
Gueuze - Brasserie Cantillon
IPA - Brasserie Fuller's
Prohibition - Brasseurs et Frères
Wambrechies - Claeyssens
Cochonnette – A Vapeur
Hildegarde Ambrée – St Germain
Wildcat - Brasserie Cairngorm
Watou Tripel - Sint Bernardus
Seven Giraffes - Frères Williams
Bitter - Adnams
Bombardier - Wells Bombardier
Black Jack Porter
Rodenbach Grand Cru
15
Fraoch - Frères WilliamsAnosteké brune - Pays Flamand
Ohara’s Irish Red - Carlow
Blanche - Brasserie Trois Loups
Goudenband - Liefmans
Early Bird - Shepherd Neame
Golden – Celt Expérience
Blonde - Brasserie Ebly
Stille Nacht - De Dolle
Kapittel Pater - Van Eecke
IPA - Brasserie White Shield
80 Shilling - Frères Williams
Profanity Stout - Williams Bros
Oak Aged ALe - Fuller's
Waterloo double 8 dark
Donder & Bliksem – De Molen
Gueule cassée blonde
La belle ambrée du colombier
Bon secours myrtille
Triple - Brasserie Val'aisne
Blonde - Brasserie Trois Loups
Traquair House Ale
Rousse - Brasserie du Mont Blanc
Kapittel Trippel - Van Eecke
Stenay – Brasserie La Choulette
Delirium Nocturnum - Huyghe
Gauloise Christmas - Du Bocq
Kriek - Brasserie Boon
Brune - Abbaye des Rocs
Banana Bread Beer - Wells
Twisted Thistle IPA - Belhaven
Pietra Ambrée
Blue Ale - Boucanier
Buffalo Stout - Van Den Bossche
Mousse à la chataigne - Cimes
La Perle - Brasserie Perle
Saisonniere - Brasserie Urthel
Solstice - Dervoise
Ruddles County - Greeneking
Isid’or – La Trappe
Hen’s Tooth - Greeneking
Köstritzer
London Pride – Fuller’s
Leffe Radieuse - Inbev
Oud bruin Petrus
Blanche d‘Ona - Albères
Cuvée René - Lindemans
Cap d’ona ambrée -Albères
Punk IPA - Brewdog
Salvator - Paulaner
Suffolk gold - St Peters
Trois Monts – Saint-Sylvestre
Hobgoblin - Wychwood
Kwak – Brasserie Bosteels
Spitfire - Shepherd Neame
Duchesse de Bourgogne
XI.I Samhain –Lancelot
14
Weed - Brasserie artésienneNonnette - Canardou
Buffalo Bitter - Van Den Bossche
Bitter - Brasserie Brakspear
Antiek – Brasserie Deca
Kaou'ët triple - Brasserie Caou
Heen & Weer - De Molen
Tangle foot - Badger
Kapittel Prior - Van Eecke
Charles Quint Rouge
Pedigree - brasserie Marston’s
Porter – Brasserie Anchor
Gold – Brasserie Brains
ESB – Fuller’s
Rochefort 10
Bengal Lancer – Fuller’s
Celebrator - Ayinger
Triple XB (XXXB) – Batemans
Leffe Noël - Inbev
Bush blonde – Dubuisson
Caracole - Brasserie Caracole
Page 24 Blonde – St Germain
Chimay bleue - Ab. Scourmont
Sedane Triple
La bete – Brasserie Castelain
Milkstout - lefthandbrewing
Goliath Christmas – Br. des Géants
Dobbelen IPA Tripel - Chouffe
Gordon Christmas
Belle Province – Trois brasseurs
Mont des cats
Belfast Lager - Whitewater
Burning Gold - Wells Bombardier
Doombar - Sharp
Saison - Brasserie de Silly
Tongerlo Brune - Brasserie Haacht
Sorachi Ace - BrewDog
Kapittel Blond - Van Eecke
Gueule cassée ambrée
Britt Rousse - Brass. de Bretagne
Moinette brune - Dupont
Delirium Christmas - Huyghe
Gwiniz du - Brass. Bretagne
Reinaert Triple - De Proef
Hapkin-N.V. Brouwerij
Brugge Tripel – Palm
Petrus Dubbel Bruin - Bavik
Lilloise – Trois brasseurs
Sant Gwenole - Trégor
Ebulum - Frères Williams
Organic Best Bitter - St Peters
Dremmwel dorée – Trégor
Divine – Brasseurs Gayant
Bishops Finger The Ale
Bête des vosges
Abbaye de Bonne-Espérance
La Champenoise (Brasserie)
Abbaye d'Aulne Triple blonde
Dulle teve - De Dolle Brouwers
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Dervoise ambrée - Brass. du DerGrévine – Brasserie de la Baie
Bons Voeux - Brasserie Dupont
Master Brew - Shepherd Neame
Ginger Beer - Frères Williams
Honey Dew – Fuller’s
Piraat - Van Steenberge
Brunehaut Bio Blonde
Maline – Brasserie Thiriez
Belfast Black - Whitewater
Duvel - Moortgat
Ambrée - Brasserie Morbraz
Triple Moine - Du Bocq
Hercule Stout - Ellezeloise
Saxo - Brasserie la Caracole
Bourgogne des Flandres
Lia Fail – Inveralmond
Westmalle tripel
Achel Brune
Forest blonde - Silly
Fursty Ferret - Badger
Gouden Carolus Classic
Westoek - De Struise brouwers
Abbot Ale - Greene King
Dubbel – La Trappe
Bioloo
Rochefort 6
Tonnerre de Brest
Boucaniere christmas - Ertvelde
Queue de Charrue - Steenberge
Special Ale –Young’s
Wee Heavy - Belhaven
Ambrée - Brasserie Trois Loups
6X - Brasserie Wadworth
Oncle Hansi - Saint Pierre
Bruegel - Van Steenberge
Grand Cru - Saint Feuillien
Pêche Mel Bush
Rochefort 8
Thoroughbblue –Twaites
Saint Pierre choucroute
Satan Blue - De Block
Hop It - Brasserie Urthel
Pater Lieven Triple
Whitstable Bay - Shepherd Neame
Bière de Noel – Page 24
Malheur 12° - De Landtsheer
Nostradamus - Brasserie Caracole
Cré Tonnerre - Brasserie Silly
La blonde - Brasserie Fleurac
Médiévale - Brasserie Bouillon
12
Tripel - Sint Bernardus Very Nutty Black - Twaites
Sloeber - Brasserie Roman
Samaranth Quadrium 12 - Urthel
Oxit Brune - Brasserie des coteaux
Poiluchette Brune - Huyghe
XX Bitter – De Ranke
Burton Bitter - Marston’s
Leute Bokbier - Van Steenberge
EKU 28
Page 24 à la chicorée
Mélusine - Brasserie Mélusine
Kébek - Brasseurs et Frères
Lambiscus Blanche -Timmermans
Petrus blonde - Bavik
Villers - Brasserie Huyghe
Colomba – Brasserie Pietra
Ambrée - Brasserie Val'aisne
Celtika 8,8 - Celtik
Mellite - Brasserie du Der
Triple – Trois brasseurs
Affligem Triple
Puur – La Trappe
Maredsous Triple
Faro - Timmermans
Bloemenbier - De Proef
Levrette – Sarl BC2
Charles Quint Blonde
Bière noire - Saint-Martin
Chantecoq - Brasserie du Der
Oyster Stout - Marston’s
Erdinger - Dunkel
Omer Traditional - Bockor
Gouden Carolus Triple
Deugniet - Brasserie du Bocq
Christmas Ale - Shepherd Neame
Abbaye des Prémontrés
Loroyse – Brasseurs Lorraine
London Gold - Young's
Hildegarde Blonde – St Germain
Bohemian Regent
Gulden Draak - Steenberge
Louve - Brasserie d'Orgemont
Cwrw Idris - Tomos Watkin
London Ale - Young's
Palm royale – Brasserie Palm
Binchoise blonde
Géante – Grain d’orge
Bush triple - Dubuisson
OSB - Tomos Watkin
Gauloise Brune - Du Bocq
Petch
Zwyntje - Van Steenberge
La date/heure actuelle est Ven 18 Mai 2012 - 3:34
Technique
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Kit ou double
la première chose qui m'avait surpris c'est le côté légal de la chose. En effet, il est permis de fabriquer sa bière dans le but d'une consommation personnelle en excluant tout forme de commerce.
A partir de cette découverte s'ouvre à vous un monde; un monde extraordinaire.
Mais ce monde, c'est vous qui allez le bâtir, en fonction du temps qui vous allez bien vouloir lui consacrer.
Chacun a une approche différente. Certains vont se limiter à faire leur bière, d'autres vont essayer d'explorer toutes les pistes en variant les processus. Quoiqu'il en soit, chacun peut batir son univers bièrophile en fonction de sa nature et de ce qu'il cherche à obtenir.
Brasser votre propre bière est un passe-temps agréable et fascinant. Le liquide sirupeux dans les boîtes a déjà subi la plus grande partie du processus de brassage. Au stade final, le moût est concentré. Il suffit donc d’ajouter de l’eau, du sucre et de la levure pour obtenir 20 L de bière. Cela peut sembler basique d'ouvrir des boites de conserves, mais cela a permis à beaucoup de brasseurs amateurs de commencer l'aventure.
1-Brewferm, 2-Muntons, 3-Coopers, 4-Barons, 5-Wort works, 6-Tout grain, 7-Divers - 147 Sujets
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- Kit IPA - St Peter's
Lun 7 Mai 2012 - 16:41
Byo
Brassage tout grain
Le vrai départ du brassage amateur : on touche au grain ! Cela peut paraître compliqué au début, mais faire l'effort et s'investir permet d'avoir des joies immenses. En plus il est très facile de partager avec ses amis, ses proches. Le mot magique :"goute !" prend une incroyable dimension.
Après avoir brassé à partir de kits durant un certain temps, plusieurs brasseurs domestiques aiment à s'adonner à des expériences de manière à mieux maîtriser la qualité finale de leurs bières. Puisque le brassage « tout-grain » nécessite plus d'équipement et plus de temps, plusieurs brasseurs se servent de la méthode «infusion-ébullition » comme d'un premier pas vers le « vrai »brassage. Il faut compter pour ce faire environ 2 heures de préparation, et deux ou trois pièces d'équipement supplémentaires, peu coûteuses. L'idée de base derrière cette méthode d'infusion et d'ébullition est de rendre vos bières plus savoureuses. Il y a trois principales étapes à suivre dans le mélange des ingrédients : l'infusion des grains, l'ajout des malts et des sucres, puis l'ébullition avec le houblon. Le moût de bière est ensuite fermenté comme à l'accoutumée...1-Eau, 2-Succédanés, 3-Grain, 4-Concassage, 5-Empâtage, 6-Filtration, 7-Ebullition, 8-Houblons, 9-Houblonnage, 10-Fruits Epices Essences Divers, 11-Refroidissement - 361 Sujets
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- El dorado Acidité alpha : 14 - 16% - Variété de houblon
Hier à 20:14
Glenn
Fermentation
Le moût refroidi est additionné de levure, qui transforme en alcool et gaz carbonique les sucres fermentescibles qui se sont dissous au brassage. Après une huitaine de jours, cette fermentation est terminée.
On distingue ici deux grandes catégories de bières: les bières de "fermentation basse", fermentées à basse température (5 à 10 °C) avec une levure qui descend au fond de la bière, et les bières de "fermentation haute", fermentées à 15-25 °C avec une levure qui monte à la surface de la bière après la fermentation.
Les premières sont originaires d’Europe centrale et se sont répandues dans le monde entier. Les secondes sont surtout fabriquées en Angleterre. En Belgique, on fabrique environ un quart de fermentation haute. En France, la fermentation haute est rare. La différence de goût et d’arôme entre les deux fabrications est très nette. La levure basse (saccharomycès Uvarum) donne des bières fines, peu aromatiques, assez neutres de goût faisant bien ressortir l’arôme et le goût du houblon. C’est la levure des pils classiques.1-Fermentation, 2-Garde, 3-Type de sucres et d'extraits de malt, 4-Levures, 5-Clarification, 6-Embouteillage, 7-Carbonatation, 8-Conditionnements divers, 9-Tireuses et Pompes à bières - 278 Sujets
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- Seb VB2158 - Machine à bière B80
Jeu 10 Mai 2012 - 3:04
Byo
Matériel
Le brassage amateur fait appel à la débrouillardise ... néanmoins, il existe toujours des astuces, des solutions a nos problèmes de matériel et de constructions diverses et variées. Il existe aussi des solutions clé en main pour les réfractaires au bricolage, on ne peut pas être bon partout n'est-ce pas ?
Moulin, Gamelle - Cuve d'empâtage, Chauffage, Filtration, Refroidissement, Pompes, Cuves - Seaux de fermentation, Installations qui font réver, Instruments de mesure, Laboratoire, Hygiène - Infections - 102 Sujets
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- Beerzym AMYL 1 kg - Brouwland
Lun 14 Mai 2012 - 15:52
Lolo
Recettes de bières
Celles de brassage amateur sont souvent élaborées à l'aide de Beersmith. Elles ne sont jamais figées après 4 ou 5 approches le brasseur amateur essaie souvent de finaliser les points de détails. C'est une autre phase du brassage, mais pas la moins inintéressante. L'intérêt de partir sur des recettes déjà établies est de comprendre la construction, la logique à adopter.
Le but ultime, et c'est ce qu'il y a de plus intéressant, est de construire soi même des recettes et de les faire évoluer selon différents critères.
En fonction de ses goûts propres, de ses amis ou d'un concours par exemple.Calculs, Législation, Dégustations, Recettes de bieres - 178 Sujets
- 2167 Messages
- Best Bitter
Hier à 21:09
Faisswaf
Recettes de clones
S'approcher le plus possible d'une bière commerciale est un exercice très difficile. Cependant, il a le mérite d'être très formateur et aide à comprendre les mécanismes du brassage et l'interactivité des choix.
Il en y a pour tous les goûts et commencer par faire un clône d'orval ou d'Urquell n'est pas forcément commencer par le plus aisé.
- 29 Sujets
- 371 Messages
- Piraat [Recette de clone]
Lun 7 Mai 2012 - 6:37
Pretextat
Définitions et informations
- Sujets
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Styles de bières
Pale Ale Américaine - Ale Ambrée Américaine - Brown Ale Américaine - Old Ale - Barley wine - Blanche Belge (Witbier) - Pale Ale Belge- Bière de Garde - Spéciale belge - Belge Blonde - Dubbel - Triple - Belge Forte - Quadruple (ABT) - Berliner Weisse - Rouge de Flandres - Brune de Flandres ......
Brasseries du Royaume Uni, Brasseries allemandes, La bière belge, Brasseries canadiennes - 209 Sujets
- 887 Messages
- Les secrets des vieilles bières
Hier à 21:13
Byo
Brassam Wiki
Le Wiki du brassage amateur est la partie essayant de définir les termes du brassage amateur. Chacun apportant ses connaissances, il fort probable que vous puissiez apporter quelque chose de plus... une idée, une autre approche.
Il nous a semblé intéressant de faire une place également aux brasseurs ou aux femmes (elles ne sont pas nombreuses ...) et aux hommes qui sont les acteurs du monde brassicole. Par extension nous essayons de rendre hommage aux personnalités disparues qui ont apporté leurs connaissances à la bière._A_, _B_, _C_, _D_, _E_, _F_, _G_, _H I J K_, _L_, _M_, _N O_, _P_, _Q R_, _S_, _T_, _U à Z_, Traductions Italie, Les Brasseurs - 896 Sujets
- 2490 Messages
- Aliciana Orge de printemps à 2 rangs
Hier à 21:41
Murtis
Fournisseurs
Afin d'éviter les dérives, nous nous réservons la possibilité de modérer les informations à caractère commercial, présentées par les membres de ce site.
Brouwland, Fournisseurs, Prix des matières, Beersmith, Autres logiciels, Documentation, Téléchargements - 183 Sujets
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- Cophoudal
Dim 13 Mai 2012 - 13:21
Den7
Agendas Reportages
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Agenda Picos Reportages Visites Organisations
Rendez-vous importants du brassage amateur et pour les amateurs de bières, ces manifestations brassicoles sont l'occasion d'essayer d'animer le renouveau de la bière en France.
L'agenda vient d'être complètement refondu...Youpi !Agenda, Annonces, Bricolage et Pico, Formations, Reportages Brassins, Adresses à visiter, Magasins de bières France, Magasins de bières étrangers, Confréries et Associations - 385 Sujets
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- Beer City
Hier à 10:55
Byo
Délires
Au Brassage Amateur, on a une bonne dose d'humour ... et quand il est mal placé, il existe une sous catégorie, voire dans les pires moments la poubelle du mardi soir.Jeux de bières, Gifs animés sur la bière, Jeux de mots en Ale, Humour, Pas content, Citations brassicoles, Les femmes et la bière - 248 Sujets
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- Bière
Dim 13 Mai 2012 - 5:43
Jaspart
Liens - Tégestophilie générale - Vie du site
Des liens internet sur le brassage amateur mais également sur l'univers brassicole, mais aussi des documents du passé. C'est passionnant l'histoire, n'est ce pas ? 1-Blogs sur la bière, 2-Liens utiles, 3-Brassam, 4-On discute de tout, 5-Décorations brassicoles, 7-Le site en pratique - 182 Sujets
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- Bannières Brassage Amateur
Hier à 21:58
Salomon
Présentation des membres et Anniversaires
Aucune obligation en ce sens bien sur, mais se présenter c'est une question de politesse et d'envie de s'intégrer au site rapidement. Ensuite, cette démarche vous offre la posibilité de faire part de vos projet et permettra ainsi, de mieux vous comprendre et de vous aider à réaliser vos envies.
C'est également dans cette catégorie que l'on souhaite les anniversaires, les fêtes, les mariages et les naissances.
- 47 Sujets
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- Bon anniversaire Allan
Lun 30 Avr 2012 - 9:35
Tumeps
La terre
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Culture du houblon
Le houblon est une plante vivace (Humulus lupulus de la famille des Cannabacées). Les parties utilisées sont les inflorescences femelles (cônes). Le cultiver soi-même est assez facile.Premier aromate de la bière, le houblon pousse partout. Pas très exigeant au niveau du sol, il demande toutefois un arrosage abondant pendant sa croissance. Car la croissance est très rapide, aussi a-t-il besoin d'énergie sous forme liquide par fortes chaleurs.
Sous quelle forme se présente le houblon?
Pas sous forme de graines. Pourquoi ne trouve-t-on pas de graine? Parce que dans le houblon il y a des plants mâles et des plants femelles. Seuls sont utilisés les fleurs femelles pour la fabrication de la bière.
Et lorsque l'on sème des graines, il y a forcément des mâles et des femelles qui poussent. Et comme la commercialisation de plants mâles est interdite, il n'y a pas de graine. On ne trouve donc le houblon sur le marché que sous 2 formes.
♪ Jeunes plants
♪ RhizomesMaladies et Carences et houblon, Les boutures de houblon, Rhizomes de houblons, La récolte du houblon - 81 Sujets
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- Houblon généralités
Lun 14 Mai 2012 - 14:31
Citror
Développement durable
Ce ne pas parceque c'est dans l'air du temps, mais au Brassage Amateur nous sommes préoccupés par la planète et son devenir. La canette que vous achetez aujourd’hui pourrait bien être faite du même métal que celle que vous avez jetée il y a deux mois.
Mais seulement si vous l’avez correctement triée: en France, deux canettes sur trois sont recyclées, un chiffre satisfaisant mais encore insuffisant pour les producteurs d’emballages qui se sont réunis au sein du groupement d’intérêt économique (GIE) «La boite boisson». Avec l’opération «Chaque canette compte», lancée en mai, ils souhaitent atteindre 75% de canettes recyclées et maximiser la réutilisation de l’acier ou de l’aluminium, naturellement recyclables à l’infini.Articles de presse, Base documentaire, Controles qualité, Reportages photographiques, Astuces diverses et variées - 71 Sujets
- 247 Messages
- Comment le Japon se passe du nucléaire
Mer 16 Mai 2012 - 13:43
Clem
Les Bières
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- 394 Sujets
- 2483 Messages
- Brasserie Franche - Brasserie La Franche
Aujourd'hui à 0:34
Hubert
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- Nouvelle Calédonie
Hier à 5:23
Louis
Marques de A à J
Dans le titre la marque de la bière, puis la brasserie. Le titre se présente donc sous la forme suivante : Marque - Brasserie la produisant (Eventuellement le pays). Dans le sujet lien vers la brasserie appropriée dans Brasseries de service. Sont répertoriées les brasseries en activité ou celles ayant une activité récente.- A -, Abbaye, Ambrée, - B -, Bière, Blanche, Blonde, Brune, - C -, - D -, - E F-, - G -, - H I J - - 1214 Sujets
- 3845 Messages
- Escampette - Brasserie de Montceau St Waast
Hier à 23:29
Lolo
- 1112 Sujets
- 3462 Messages
- Triple d’Anvers - Brasserie de Koninck
Hier à 11:20
Jésus
Brasseries présentées par les membres. Un maximum de détails, d'informations et de photos.
Pour les brasseries du royaume uni, allemandes, belges et canadiennes, utiliser les rubriques appropriées, un peu plus haut sur ce site.
La suite des brasseries présentées par les membres. Comme cela progresse, on agrandit l'espace !
On respecte le plus possible la présentation des titres déjà existants afin d'avoir une bonne homogénéité.Galeries
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Verre et bière
L'analyse sensorielle
La démarche analytique peut faire appel à des méthodes discriminatives ou descriptives en fonction du problème considéré et des produits. L'analyse réalisée dans ce travail devra permettre de déterminer les différences sensorielles entre les bières.
Le choix s'est orienté vers une analyse descriptive quantitative qui se concrétise par l'établissements de profils sensoriels.
-Présentation et but de l'analyse L'élaboration d'un profil sensoriel revient à évaluer une grandeur sensorielle complexe afin d'en réaliser une description quantifiée. Le but est de décrire avec un minimum de termes et un maximum d'efficacité les bières. L'objectif final est de donner à chaque biere une carte d'identité précise reproductible et compréhensible par tout consommateur...
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- 36 Messages
- Photo verre de bière
Mar 10 Avr 2012 - 19:51
Neville
Etiquettes de Bières
Avec les logiciels de gestion et de retouche d'image, il est possible de créer des étiquettes magnifiques à son image, avec son logo l'emblème de sa brasserie.
- 21 Sujets
- 164 Messages
- Etiquette Blanche d'été
Mar 1 Mai 2012 - 9:46
Citror
Sous bocks
Une touche pour le verre. Un autre cachet pour la bière.
Petit napperon en carton traditionnellement destiné à protéger la table de l'humidité ou des suintements du verre de bière. Il sert également de support pulicitaire pour les différentes marques de bière et est devenu l'objet de passion de plusieurs collectionneurs.A à D, E à P, Q à Z - 140 Sujets
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- Sous-bock Du Causse
Jeu 3 Mai 2012 - 17:45
Jehan
Verres de bières
Vos collection de verres de bière.
La bière est meilleure dans le verre approprié. Ce n'est pas toujours facile, c'est vrai !
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- Verre Badger
Mer 16 Mai 2012 - 13:11
Jésus
Divers
- Sujets
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Groupes brassicoles
Dans notre optique de rester amateurs, nous avons tout le loisir de nous intéresser aux nouvelles brassicoles de ces groupes qui régissent et imposent les habitudes de consommation. Pour mieux affirmer notre différence de bon goût, il est préférable de les connaître, n'est-ce pas ?
Leader du marché des bars à thème en France, AB InBev possède également son propre réseau de franchise, bars&co. AB InBev France occupe la 3e position sur le marché avec 9,7% de parts de marché et commercialise les marques Leffe®, Hoegaarden®, Stella Artois®, Boomerang®, La Bécasse® et Brahma®.AB InBev, Bavaria, Budweiser, Carlsberg, Guiness, Heineken, Labatt, Molson Coors, SABMiller - 90 Sujets
- 1022 Messages
- Brasserie Heineken
Mar 15 Mai 2012 - 7:17
Agitateur
Cuisine
Articles généraux dont les sujets sont dignes d'intérets pour les brasseurs qui sont intéressés par le monde brassicole sous toutes ses formes et sous tous ses aspects.Chimie, Associations culinaires, Malterie, Recettes de cuisine à la bière, Recettes de pain - 270 Sujets
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- Le groupe Soufflet
Jeu 10 Mai 2012 - 10:54
Jimmy
Société
Est-ce que les Awards sont bons pour l'économie de la brasserie ou la santé du brasseur ? Vastes sujets ... Le World Beer Awards est la sélection annuelle des meilleures bières et de promouvoir les «meilleures bières du monde» pour les consommateurs et ... le commerce à travers le monde. Dégustation à l’aveugle en trois étapes avec des résultats annoncés en Septembre. Ils sélectionnent le lauréat de style de chaque région, qui est ensuite comparé aux autres gagnants régionaux pour sélectionner le meilleur style. De ces lauréats, il est alors sélectionné la meilleure bière du monde, lager, stout & Porter et blanche. Les pages de cette année World Awards identifient les gagnants par style et par catégorie, nous espérons que vous apprécierez les résultats de cette année et la fantastique gamme de bières qu'ils représentent.Awards, Economiques, Juridiques, Historhic, Santé - 194 Sujets
- 839 Messages
- Le prix de la bière pourrait légèrement augmente (Ca)
Hier à 21:05
Thérence
Brassage en musique
Un bon morceau en brassant ou en buvant une de vos bières. Faites nous partager ce bon moment.
Pour s'en rendre compte bien plus facilement, n'hésitez pas à intégrer une vidéo de type youtube ou dailymotion.
- 55 Sujets
- 153 Messages
- ReinXeed
Mer 16 Mai 2012 - 19:53
Lolo
Brassam TV
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- Brassam TV
Lun 14 Mai 2012 - 14:17
Pschiiit
Archives
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Astuces
Dans cette partie, des sujets pour mieux comprendre le site!
Des codes pour mieux mettre en forme vos messages. C'est plus attrayant quand c'est bien présenté.
- 20 Sujets
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- Logo Brassage Amateur site
Sam 17 Mar 2012 - 8:42
Natacha
Divers
Dans la partie divers, des sujets moins bien considérés, mais qui ne demandent peut-être qu'à être relancés.
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- Cuisses Heineken
Mar 8 Mai 2012 - 8:38
Liboire
Poubelle
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